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酒店管理学的是什么？

2024-02-17 20

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酒店管理专业学什么旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。酒店管理专业介绍酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的；在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。酒店管理专业就业前景酒店管理专业的就业前景非常乐观，毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。酒店管理专业培养目标与要求本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。本专业学生主要学习经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

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1、ENT管理是指：自用、免费、招待使用、总值班自用等免费营业项目，统称ENT。2、减免升级管理1）ENT业务一律按实际发生金额入消费项开单营业，系统结账时选择“招待”结账方式进行结帐，按常规打印账单，由经办人在账单上注明ENT原因并签字，后由收银正常投递转财务经理审核，总经理审批。2）严禁零单价结账或不开单操做ENT。3）对于当值经理赋予房间升级、减免现场处理权力，但执行时应电话向总经理取得口头许可方可操作，处理后要求在账单上注明减免理由并签字。4）严禁对已结账单进行反结账处理，对当日结账错误需要反结账时，应由财务部收入会计审核同意后方可反结账。5）严禁利用已结转账单，套取充值卡现金。

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酒店的LM是酒店人事部的培训经理的职位名称。LM=learning manager，这个职位是人事部一个培训岗位。人事部除了处理员工福利政策为员工缴纳社保及公积金之外，还有一项工作就是有义务对于酒店的全体员工定期进行培训。且每个酒店管理集团也非常重视酒店的培训工作，所以会设立培训经理这个岗位。

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ENT管理就是宴请的意思。其英文就是entertainment，简称为ENT，比如酒店行业，是一个服务行业，那么维护好酒店相关的客人是酒店人员特别是酒店销售部人员的重要工作之一。所以，在酒店会经常对一些和酒店有协议的公司，和一些潜在的公司进行宴请，沟通一下情感，以及谈一下下一步的合作等等。

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一、ENT 表示费用(招待费用) ; 二、ENT 是娱乐—康乐部 entertainment 的英文缩写。

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