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酒店管理专业主要学什么？

2024-02-17 53

主要课程：管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。另外酒店管理专业还包括实训教学，实训教学包括如下几个项目：1、项目教学实践。项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。2、礼仪训练（一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等）3、酒店一线部门核心训练环节（一般包括前台、餐厅和客房相关技能的训练）4、酒店英语口语训练5、会展模拟实践扩展资料学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作。培养目标：培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。

酒店管理专业主要学习以下内容：
1. 酒店管理基础知识：包括酒店的组织结构、经营管理模式、市场营销、服务质量管理等方面的基础知识。
2. 酒店运营管理：包括前厅、客房、餐饮、会议宴会等方面的运营管理知识。
3. 酒店服务管理：包括服务流程、服务标准、客户关系管理、投诉处理等方面的服务管理知识。
4. 酒店房务管理：包括客房清洁、客房维修、客房装修、客房安全等方面的房务管理知识。
5. 酒店财务管理：包括成本控制、预算管理、财务报表分析等方面的财务管理知识。
6. 酒店人力资源管理：包括员工招聘、培训、绩效管理、薪酬管理等方面的人力资源管理知识。
7. 酒店市场营销：包括市场分析、市场定位、市场推广、客户关系管理等方面的市场营销知识。
8. 酒店法律法规：包括劳动法、消防法、环保法、卫生标准等方面的法律法规知识。

酒店管理专业涉及的内容包括以下几个方面：1. 行业知识：包括酒店行业的发展历史、行业标准、法律法规、经营模式等。2. 管理技能：包括人力资源管理、财务管理、物资管理、计划控制等。3. 业务技能：包括酒店的前台接待、客房服务、餐厅服务、宴会策划等。4. 市场营销：包括酒店的市场营销、促销策略、广告宣传、价格策略等。5. 旅游管理：包括旅游行业的基础知识、旅游资源的开发与保护、旅游景区的规划等。6. 餐饮管理：包括餐厅的运营管理、食品卫生管理、菜谱设计、服务技巧等。7. 旅游酒店管理：包括旅游酒店的服务标准、管理技能、市场营销等。8. 相关软件：包括酒店管理软件、旅游管理软件、电子商务软件等。总之，酒店管理专业是一个涵盖多方面知识和技能的综合性专业，需要学习的东西非常多，不仅包括行业知识和业务技能，还需要学习管理知识和市场营销技巧。

是《现代酒店管理》。酒店管理专业主要学《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等课程。酒店管理专业是管理学下设的一个学科，除了管理学基础知识，还要学一些与酒店业相关的科目，比如质量管理、酒店管理软件、烹饪、礼仪等。每个大学都有不同的科目设置，但有些是必备的：酒店管理，人力资源管理，市场营销，旅游心理学，统计学，会计学，管理学，酒店英语，象形体礼仪，交往礼仪都是很轻松的课，而后的大学英语，高等数学，什么社会学，形式政策,体育，英语口语等等都是什么专业都要学的。

酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
主干课程：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。
实训教学内容：在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、OPERA酒店管理软件应用等技能实训；在高星级酒店或其他高端服务业顶岗实习。

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