酒店用葱油汁怎么调?水的比例是多少!详细点最好?

2024-07-28 36

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温州乐清 葱油汁调法 鲜汤 一大把葱 一把香菜 一把芹菜 半个白萝卜 一个红萝卜 青红椒两个去(只要头跟尾) 两把蒜 一把姜 熬制两小时 调料 天成一味一瓶 蒸鱼鼓油一瓶 美极鲜半瓶 鱼露半瓶 生抽半瓶 鲍汁半瓶 老抽 (酒店炉台炒菜用的大勺 一勺半)鸡粉八两 冰糖八两 双桥味精 一斤八两。

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