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(1)寒喧用语:您好/早上好
(2)感谢用语:谢谢/不客气
(3)道歉用语:对不起,让你久等了
(4)接待用语:欢迎光临/谢谢光临
(5)呼应用语:好的,先生、女士
2、遇到宾客要面带微笑,站立服务(坐着时应起立,不可坐着与客谈话)。
3、服务员应先开口,主动问好打招呼,称呼要得当,以尊称开口表示尊重,以简单、亲切的问候及关照的短语表示热情.对于熟客要注意称呼客人姓氏。
4、要注意使用礼貌用语,注意“请”字当头,“谢”字不离口。
5、招呼客人时可以谈一些适宜得体的话,但不可问一些客人不喜欢回答的问题。
6、与客人交谈时应保持一臂有余的距离,不要太近,也不能太远。
7、不能抱着膀子,也不能在客人面前无精打彩地垂着手。
8、注意聆听客人所讲的内容,眼睛注视客人,目光亲切自然。即使很忙,也不能心神不定、左顾右盼、心不在焉。
9、客人与客人交谈时,不要插话。如情况紧急,应先道歉:“对不起,打扰了”,再告诉客人。为客人提供服务时也注意不要随意打断客人正在进行的谈话。
10、 即使客人有什么不妥之处,也不应奚落客人,而要平静妥善地处理。
11、 在与客人对话时,如遇另一客人有事,应点头示意打招呼,或请客人稍等,不能视而不见,无所表示,冷落客人,同时尽快结束谈话,招呼客人。如时间较长,应说“对不起,让您久等了”,不能一声不响就开始工作。
12、 与客人对话,态度要和蔼,语言要亲切,声调要自然、清晰、柔和、亲切,音量要适中,不要过高,也不要过低,以对方听清楚为宜,答语要迅速、明确。
13、 得体的语言可以向我们的宾客与同事展现出我们是职业化、礼貌与考虑周到的。