为什么酒店菜品很贵人还是很多?

2024-01-23 106

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还古般有十个主打菜,第一道莱阳谱是清蒸鱼。第二道菜是,白斩鸡,第三道菜是红烧肉,第四道是炒牛肉,第五道苦笋汤等等还有

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酒店菜品多是可以理解的,因为酒店首先要生存下来,上至水费,电费,下至服务人员的工资都需要收入,所有成本都需从菜品中出来。所以菜品只能贵,但它有生存的空间,到酒店来消费的大都是谈生意,开会,聚餐的,他们都有收入来源,也方便客户的需求了!

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冷菜类:明炉烤鸭,夫妻肺片 龙须牛肉 水果沙拉 香辣瓜条拌蕨根粉汤羹类:西湖牛肉羹 雪耳津梨煲老鸡热菜类:椒盐虾 季豆炒牛柳 剁椒蒸鱼 红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬 米兰煎鱼排 罗定豆豉鸡 豉油皇蒸水蛋

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他们的招牌菜式包括太白楼的太白鱼头、铜钱包、清炒栀子花、白切鸡、野笋炒肉
得月楼的松鼠鳜鱼、得月童鸡、西施玩月、蜜汁火方、虫草甫里鸭、碧螺虾仁、枣泥拉糕、苏式船点

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以下菜单可供参考:猪肚炖乌鸡,清蒸鳜鱼,白灼虾,铁板鱿鱼,广式烧鹅,三丝炒米粉,生地龙骨汤,蚂蚁上树,四喜丸子,五香牛肉,烤羊肉串,红烧乳鸽,杂菇煲,杨州炒饭,蒜蓉菜心,爆炒田鸡,水鱼焖土鸡,红烧猪大肠,紫金八刀汤,台湾卤蛋,闽南卤面,麻油鸭,特制五香包。

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