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酒店管理规章制度都有什么？

2024-01-23 43

1、规范化管理：各项工作必须严格按照规章制度的要求执行，尤其是服务程序、质量标准和质量要求等都是最基本的。另外，酒店还必须具备相应的突发事件应急方案，确保万无一失。2、科学化管理：酒店服务人员的排班制度需要符合科学、合理的要求。尤其要避免多岗位、一人身兼数职等人力资源浪费的情况。另外，对于各项财务预算的工作也要进行严格化的管理。3、现场化管理：酒店的中高层可以经常深入到各个部门的基层工作中作出协调和指导。一旦发生哪项工作存在问题，就要马上帮助解决问题。尤其是在大型的、重要的宾客接待活动，中高层管理人员更应该对各个部门的工作有一个周密的安排，减低工作出现失误的几率。

一般酒店对员工的管理都体现在酒店员工手册当中，其中明确员工在酒店中必须明确和遵守的规定。此外酒店还会制定一些与员工有关的酒店或部门管理的规定，保证运行有序，如劳动纪律：员工考勤管理规定、交班制度等；生活保障：如员工外宿管理规定、员工宿舍管理规定、员工用餐管理规定等；人事福利：入职、入岗培训管理办法等，转岗调动程序、个人绩效考评等；奖惩制度：先进个人评选办法、过失处罚等。总之，酒店管理的核心就是管好人用好人，制度是基础，而制度的制定者和执行者也是人。

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