问

酒店主管应该做的管理是什么？

2024-02-14 102

　　1.制定完善的管理制度，2要有保证制度执行的保证，3.增加激励制度，特别是在绩效上，下面是一个前台制度您可以参考一下　　1.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。　　2. 认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。　　3. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。　　4. 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。　　5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。　　6. 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。　　7. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。　　8. 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。　　9. 制作、呈报各种报表报告。　　10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。　　11. 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。　　12. 为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。　　13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。　　14. 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。　　15. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）　　16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。　　17. 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。　　18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。　　19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。　　20. 正确处理客人的留言、电传等。　　21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。　　22. 正确处理钥匙的发放。　　23. 严格遵守现金和票据管理制度。　　24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。　　25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。　　26. 密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。　　27. 做好本岗位的清洁卫生。　　28. 电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。

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