酒店牛肉蒸饺的做法?

2024-08-24 21

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1. 准备食材:牛肉、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油、面粉。
2. 处理食材:将牛肉剁成肉末,胡萝卜切成小块,葱姜切末备用。
3. 制作肉馅:将牛肉末、胡萝卜块、葱姜末放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油,搅拌均匀。
4. 和面:将面粉加入适量的水,揉成面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。
5. 制作蒸饺:将面团分成小块,擀成饺子皮,包入肉馅,捏成饺子形状。
6. 蒸制:将饺子放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。
7. 调味:将蒸好的饺子取出,沾上适量的醋和辣椒油即可食用。
以上是酒店牛肉蒸饺的基本做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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