椒盐鸭舌酒店做法?

2024-08-08 52

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主料:鸭舌300克辅料:辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克调料:椒盐15克,大葱10克,花生油60克教您椒盐鸭舌怎么做,如何做椒盐鸭舌才好吃1. 鸭舌洗净沥干;2. 再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下;3. 将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀(薄薄一层即可);4. 随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆,捞起沥干油;5. 另烧热一汤匙油,爆香大葱及青红椒;6. 再将鸭舌回锅,放调味料及花椒盐,快手炒匀,即可。

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您好,椒盐鸭舌是一道美味的菜品,下面是做法:材料:鸭舌 500克椒盐适量油适量做法:1.将鸭舌清洗干净,剪掉顶部的硬骨,并在表面划几刀。2.将鸭舌放入锅中,加入适量的清水,烧开后撇去浮沫,再加入料酒、生姜、葱段等调味料,用中火煮40分钟至鸭舌变软。3.取出鸭舌,晾凉后用刀切成小段,撒上适量的椒盐,均匀裹上。4.热锅冷油,将鸭舌下锅煎至两面金黄即可。椒盐鸭舌做法简单,口感鲜香,是一道不错的下酒菜品。

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步骤椒盐鸭舌的做法步骤:
1.从冰箱拿出鸭舌用热开水清洗一下。
2.沥干待用
3.蒜头、辣椒、香菜切碎待用。
4.锅放油把鸭舌放下去煎到香酥,捞起待用。
5.锅放油爆香蒜头、辣椒,就入白胡椒粉跟盐调味。
6.煎好的鸭舌放进去加香菜,翻炒几下出锅。
7.新鲜热辣,趁热吃,配上啤酒简直绝配。

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1.材料:鸭舌半磅、蒜子、红指天椒、开水各少许
调味:味盐(淮盐、椒盐)
2.鸭舌洗净飞水(去雪味)沥干水份,泡油至九成熟捞起
3.蒜子、指天椒切碎,烧热油锅,放蒜、椒碎、味盐爆香
4.把泡油鸭舌回锅炒一会即可(在锅边赞少许开水,让鸭舌更好吸收椒盐味)

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鸭舌焯水、洗净,加盐、料酒、鸡精腌制30分钟;腌制入味的鸭舌中放入一个鸡蛋清,3小勺的淀粉,拌匀;烧油至7成热,放入鸭舌炸制;炸至鸭舌金黄,沥油捞出;炒锅烧热,放入炸好的鸭舌,加入椒盐粉翻拌均匀,出锅装盘;

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