谁知道再一般的酒店做一份鲍鱼,还有海参,燕窝的价格分别是多少钱吗?两个人有多少钱就够吃了。谢谢?

2024-08-01 65

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主料乌骨鸡适量 椰子1个辅料海参100克 桂圆50克 枸杞50克 姜3片 水适量 食盐适量
做法步骤步骤1鸡腿洗净切成块备用
步骤2海参提前泡发好(海参是我随意加入的,可不放),元肉、枸杞洗净,姜切片待用
步骤3把椰子盅打开,倒入三分之一椰汁(我买的是已经开好盖的椰子)
步骤4把斩好的乌鸡腿、海参、桂圆肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
步骤5锅里倒入清水,放入个小碟或碗,然后把椰子盅放锅内,盖上椰盖和锅盖,煮开后调小火炖煮2-3个小时
步骤6打开盖子即可食用

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原料 处理好的活海参1条,面粉100克,鸡蛋液20克,虾仁、鲜贝、火腿丝各15克,葱花2克。
调料 盐、味精各3克,欣和酱油2克,鸡精、胡椒粉各1克,高汤300克,湿淀粉5克。
制作 1.海参放入高汤,用小火烧煨3-5分钟,用盐、味精各2克调味,出锅装入盅内。2.面粉加清水65克调匀,下入烧开的300克沸水中,小火烧1分钟后用手勺搅打,制成疙瘩,下入虾仁、鲜贝、火腿、鸡蛋液,小火烧开,用剩余的调料(湿淀粉除外)调味,淋湿淀粉勾芡,制成疙瘩汤,出锅浇在海参盅内,撒葱花即可。

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鲍鱼捞饭 48 海参也有48的 看 参的 品质大小 饭店的 档次48 88 128 268 388 888 呵呵 极品野生海参1288 日本网鲍2999 一份

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酒店用的海参那么便宜。首先是酒店的海参做法非常简单干燥。其次是酒店采购的海参 以拉缸盐、半干为主,厨师泡发海参比我们家里自己泡发海参时间上要短很多。

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酒店里面所使用的海参之所以是那么的便宜,主要是以下这些情况所造成的,买的是档次低的海参,批发购买价格低,在网上买,减少了中间流通环节。

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