万豪集团创办理念?

2024-05-26 83

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个人的卫生要求:厨房部员工进入厨房必须做到工装整齐整洁;不准用勺子直接用口尝味,不抽烟;不得在厨房内躺卧,也不许随便悬挂衣服及放置鞋子,或乱放杂物等;在厨房工作时,不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。
2、环境的卫生要求:保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物;保持瓷砖清洁光亮,勤擦门窗;工作结束后调料加盖,工具、用具、工作台面、地面清理干净;垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。
3、冰箱的卫生要求:冰箱有专人管理,定期化霜;保持冰箱内外清洁,每日擦洗一次;每日检查冰箱内食品质量,杜绝生熟混放,严禁叠盘,鱼类、肉类、蔬菜类,相对分开,减少串味,必要时应用保鲜膜。
4、食品的卫生要求:认真做好原料的检疫工作,变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮;凡易腐败饮食物品,应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内;食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉,加工台面;按政府有关规定,禁用不得销售的食品;蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格,要退回粗加工清洗。
5、餐具的卫生要求:切配器具要生熟分开,加工机械、餐盘餐具必须保持清洁。

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万豪酒店客房通常使用专业的对讲机设备。这些对讲机具有距离远、信号稳定、音质清晰等特点,可以确保酒店员工之间的有效沟通。而具体采用哪种型号的对讲机,可能会因酒店所在地区、酒店规模和酒店管理方案等因素而有所不同。然而,无论使用何种型号的对讲机,主要目的都是提供高效的内部沟通,以确保酒店工作流程的顺利进行。

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万豪集团最基本的理念是“人服务于人”,这有两方面的含义:公平对待每一位员工,同时重视员工的感受,让他们体会到“家”的感觉。创始人威拉德·玛里奥特先生的经营思想是:你如能使员工树立工作的自豪感,他们就会为顾客提供出色的服务。万豪成功经验的关键是以员工和顾客为企业的经营之重。

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万豪集团的经营理念如下:诚信是我们立足之本,创新是我们生存之源,便捷是我们努力的方向,客户满意是我们最大的收益,客户的信赖则是我们最大的成果。

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