问

酒店里的工程维修是什么工作说具体点，主要做什么工作？

2024-03-17 102

工程部工作流程一、每日工作程序：1、查阅值班室每日工作报表及值班工作日志，了解能源、材料消耗情况。对报表中出现的情况和问题提出解决问题的办法，并立即安排实施。特别是未完成的维修单要查明原因，立即处理。2、查阅各班组每日工作日报表，了解各班组运行和维修情况。3、查阅公共区域各测试点空调温度测试记录。4、了解员工出勤情况。5、安排当天各班组的具体工作任务。6、巡查调度室、配电房、冷冻机房等各处工程机房，了解设备运行情况。7、参加每日晨会。8、检查日维修及计划维护保养工作的落实及进度情况。9、检查主管对客、对一线服务的规范、质量情况。10、安排完成总经理室交待的其他临时任务。11、了解当天维修单及报修的反馈情况。二、每周工作流程：1、参加每周六的酒店工作指令会，并汇报本周工作情况和下周工作计划。2、按指令会要求，确定完善每周工作计划。3、每周一次召开部门全体员工工作例会，传达总经理室的指令，布置部门本周的工作任务，评估各班组的工作情况。4、随时接受总经理室下达的工作指令，并组织调度实施。5、处理有关水、电、气等有关单位的协作事务。6、对于酒店的重大接待任务和重要活动，要亲自组织调度，安排人员值班，保证万无一失。7、检查一周工作落实情况，汇总分析能源消耗、材料消耗、日常维修、计划维修以及各种设备的运行状况，发现问题，提出整改意见。8、总结一周服务质量的落实情况，制定相关的整改措施。9、注意员工的思想状况，及时为员工排忧解难。三、每月及年度工作流程：1、定期参加酒店的经营分析会、营销分析会、服务质量分析会和安全工作例会。2、制定安排组织部门月度、季度的培训活动。3、会同各专业主管、领班制定年度、季度、月度预防性维修计划。4、根据财务提供的能源维修材料等费用统计表，分析费用组成，制定相应措施。5、每月召开领班以上人员的技术质量专题会，分析情况，处理难题，布置工作。6、编写部门年度费用结算，水、电、汽油总耗量及费用，维修材料统计和结算，做好明年工程项目开支的费用预算。

酒店管理主要有四层，职位高低顺序为：总经理、部门经营管理层、督导层、服务员操作层，各层级的职能如下：1、总经理决策层。酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和寻找酒店的客源市场和发展目标，对酒店进行统一的管理运作。2、部门经营管理层。部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握部门的服务标准、服务程序，同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。3、督导层。主管（领班）主要负责安排日常工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。4、服务员操作层。酒店要为客人提供高质量的服务，必须通过服务员的服务来体现。因此，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等，是酒店提高服务质量的重要条件。扩展资料酒店按服务功能一般分为八大部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部。 1、餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。 2、销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。 3、公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。 4、客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。5、前厅部主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。6、工程部负责酒店的维修、保养等。7、财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。8、人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等。

服务中心有服务员，中班楼层服务员, 中餐厅服务员,中餐厅经理,中餐厅领班,中餐大厨,中餐总厨,传菜员,传菜领班,侍应生,侍应生领班,宴会部经理,服务中心夜班服务员,服务中心服务员,服务中心领班,楼层领班,熟食工,白班楼层服务员,