酒店糖醋萝卜的做法甜酸脆?

2024-08-09 23

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【步骤一】:把白萝卜清洗一下,去掉外面根须和坑坑洼洼的地方,再把它从中间切开,再用斜刀切连刀,也就是刀尖朝下,把刀把抬起来,成30度切。差不多切3刀后切断,按照这个方法把萝卜切成块。
【步骤二】:把切好的萝卜块放入盆中,放入白糖20克、盐10克,用手抓拌均匀腌制2个小时,把萝卜的水分腌制出来。
【步骤三】:把腌制好的萝卜用清水清洗两遍,用以去除多余的盐分和糖分,同时去除生涩味道,然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中。
【步骤四】: 依次放入香醋20勺、白醋20勺、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克。
【步骤五】:所以调料放完后,用手抓拌均匀,喜欢辣的切两个小米辣放里边,盖上盖腌制一天。
【步骤六】:经过一天的腌制,把腌制好的萝卜取出来装盘,配上米饭就可以好好的解馋啦!

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食材准备:萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。
制作方法:
1.先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。
2.萝卜中放入5克食盐,搅拌均匀后,腌制2小时,然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中,大火煮开,然后放入腌好的萝卜,煮2分钟,接着将煮好的水放凉,最后将水和萝卜全部放入到碗中,耐心等待2小时,即可食用。

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食材:白萝卜两个,小米辣8个(点缀用),食盐两勺,白醋一瓶,白糖适量。制作方法:1.萝卜清洗干净,去头去尾晾干水分,皮不用去,用刀对半切开,斜刀切成薄片加入两勺食盐抓拌均匀,腌制30分钟。2.30分钟后了,萝卜会腌制出大量的水分把水分倒掉。3.倒入一瓶白醋、白糖,放入小米辣点缀。4.搅拌均匀放入保鲜盒中,放冰箱冷藏一个晚上,第二天起来就可以吃了。

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【步骤一】:把白萝卜清洗一下,去掉外面根须和坑坑洼洼的地方,再把它从中间切开,再用斜刀切连刀,也就是

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