酒店饮料成本怎么计算?

2024-08-07 87

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通常情况下,酒店的成本核算仅指狭义的成本核算,即各营业部门为正常营业所需而购进的各种原材料费用。饮料属于酒店酒水的一种,酒店饮料成本可参考以下计算方法: - 计算公式:消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存。- 计算说明:- 期初结存和期末结存:分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得。- 本期增加:包括直拔、领料和调入(各部门之间物资调拔)。- 本期减少:指发生的退货、调出及非常损失准予核销部分。 不同酒店的计算方法可能有所不同,建议你咨询酒店相关人员或专业会计师以获取更准确的信息。

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