酒店基围虾的做法?

2024-08-07 58

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1. 准备新鲜的大虾6个,去头壳虾线留尾,然后对半剖开用料酒和盐腌制一会。
2. 打一个鸡蛋,把腌好的虾拖蛋液,再均匀地裹上面包糠。
3. 把裹好的虾放入油锅中炸至两面金黄即可捞出摆盘。
这样一道酥炸基围虾就做好了,您可以根据自己的口味喜好进行调整。

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1.首先准备基围虾500克,如下图所示。2.然后再把虾500克剪去头,如下图所示。3.接着准备玉米淀粉150克,将基围虾500克均匀的裹上玉米淀粉。4.起锅烧油,锅中放入食用油30毫升,中火加热至七成热。5.接着把基围虾500克放入其中,炸三分钟即可。6.三分钟以后直接捞出,如下图所示。7.然后盛放到盘子当中,如下图所示,成品图。

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主料:青虾500克调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克
教您炸虾怎么做,如何做炸虾1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。

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1.将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。
2.将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。
3.锅内加油烧至七成热时,将虾炸至皮脆,捞出。
4.另起锅,加油烧热,葱姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。

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主料虾辅料油葱盐步骤1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳。
2用竹签挑去内脏。
3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的。比较好看。
4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉。
8加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下。
9接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。

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