啤酒烧鹅酒店做法?

2024-07-30 59

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啤酒烧鹅的做法:
【主料】鹅肉750g、啤酒500g
【辅料】油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、酱油适量、味精适量
步骤:
1.食材:鹅肉,辣椒,啤酒;
2.鹅肉洗净,切块;
3.油烧开倒进鹅肉炒匀;
4.炒片刻后淋点酱油;
5.再炒片刻,倒进啤酒;
6.将一瓶啤酒全倒进锅里,放点生姜去味;
7.先用大火烧开,转中火将鹅炖熟烂;
8.放点盐入味,收汁;
9.将辣椒清洗切段;
10.放进辣椒,翻炒入味;
11.调点味精和十三香,炒匀出锅。

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啤酒烧鹅主料:子鹅1只。配料:料酒20克,3瓶,姜1块,大蒜2棵,巢果1个,花椒2克,干红椒10棵,生抽老抽各1勺,辣豆辫酱1勺,盐6克,白胡椒粉5克,香菜4棵。操作步骤:1,鹅杀好去除内脏,切成大块,放入姜片,加入料酒腌15分钟。2,姜切片,大蒜去皮用刀拍扁。3,锅中放油,油热时放入鹅肉迅速翻炒,然后加入料酒,干红椒,花椒,姜片继续炒,炒出香味后加生抽老抽,豆辫酱,再炒5分钟,放入啤酒转小火慢煮70分钟,加入盐,白胡椒粉,鸡精。大火收汁,起锅,上面放上香菜即可。

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用料鹅 1只啤酒 2瓶炝锅料:葱,姜,花椒,辣椒,八角,桂皮,香叶, 料酒 2勺老抽 4勺酱油 4勺盐 适量鹅太大了,就不展示了!剁成大小适中的块!冷水下锅焯出血沫!洗净备用!炝锅料提前备好!起锅,烧油,可以稍微多放点油,炝锅料倒入,炒出香味!倒入鹅块翻炒微干加料酒,老抽,酱油,继续上色!倒入两瓶啤酒,加盐,烧开!加水漫过鹅肉!大火烧开,小火慢炖1.5小时左右!每个人喜欢的口感不一样,可以自行选择炖时间!最后收汁出锅!

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酒店专供酒不仅会让客人觉得酒店服务的独到,而且还会树立酒店的品牌和形象,这些酒的质量和市场上销售的酒在成分和年份上也有较大不同,在市场上一般不零售,个人无法进行购买;而超市酒是严格按照市场价格和市场情况来决定的,有着独特的经营方式,一般来说超市酒是从厂家或批发商中直接购买的。

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作为勇闯天涯啤酒超市版和酒店版的,他最大不同就是说汽油电缆的装饰,我们俩都不是特别均匀,而且他们现状就可以,主要是为了提前批九儿超市版,它需要由于客户在采购采买的时候,他要求的这个包装基本方面非常结实,不能出现客户买完以后出现包装损坏而无法进走的现象。

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