炝拌生菜酒店做法?

2024-07-27 64

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食材:生菜、紫甘蓝、圣女果、花生米、大蒜、干辣椒、美极鲜、生抽、陈醋、味精、盐适量生菜洗净,撕成合适的大小、圣女果对半切、大蒜切成蒜末、干辣椒切段备用;2美极鲜、生抽、陈醋,按2:3:5调和成酱汁准备一个碗,放入干辣椒(也可以直接放入盆中);油烧开倒入碗中,将干辣椒炝香盆中倒入大蒜、炝好的辣椒油、调和的酱汁,还有味精和盐少许,搅拌均匀;放入几片紫甘蓝、撕好的生菜拌匀,最后撒几片圣女果和花生米味上同款开胃解腻的炝生菜就做好啦!

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1 生菜两颗,用手撕成小片片,洗净沥干水分。
2 蒜拍碎切成末,红椒少量。 红椒起点缀作用,整个一起入菜,不会辣的。
3 用生抽,白醋,白砂糖,盐调成味汁备用。
4 平底锅预热。
5 锅中热油,将炒香蒜末和干红辣椒。
6 接着将调好的味汁倒入锅中炒香。
7 撕好的生菜放在大些的炒锅中,平底锅中的热油趁热淋到生菜上,同时用炒勺将生菜翻炒均匀。

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