学厨师是去大酒店好些还是小饭店好些?

2024-09-06 32

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无论毕业后选择去大酒店或是小饭店,都有其各自的优点。在大酒店,可以接触到更先进的技术和更高规格的设备,拥有更完整的菜谱和更强的管理体系,提升自己的厨艺技能和职业素养。而在小饭店,可以更贴近顾客,更加接近生活,体验实战操作和多元化的菜品制作,得到更丰富的社交资源和自主经营的机会。重要的是,决策方向要自己明确,选择一个有良好信誉和完善体系的企业更有助于职业稳定。

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学厨师要去大酒店好些。首先,大酒店条件更加完备,有先进的厨房设备和专业的师傅指导,可以更好地提升技艺水平。其次,大酒店的知名度和客流量相对较高,有更多的机会接触各种菜系和顾客需求,锻炼服务意识和应变能力。最后,大酒店薪资和职业晋升空间更大,可以给学生更多的实践机会和财富回报,有利于学生职业发展。因此,学厨师要去大酒店学习更好的技能和经验。

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因为首先这些酒店本来就是一些网红酒店或者比较有规格的酒店。这种酒店最大的特点就是不便宜,贵。那老板就要研究顾客的心理学,怎么让顾客觉得贵有贵的道理。最简单的办法就是给上的一些菜,增加一些“台词”,讲一点故事。让顾客自己觉得这个菜很有文化氛围,有一定品味,最后心甘情愿的为它买单。

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大酒店上菜说祝福语,一是让用餐的顾客明白这道菜的做法和喻意。用祝福的话简洁明了的介绍菜品,也是让顾客有一种宾至如归的感觉。这也是大酒店的营销策略。一下子拉进顾客和酒店的关系。让顾客在欢乐祥和的氛围里用餐。会让顾客加深酒店的好感和印象!

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