酒店特色主食有哪些?

2024-01-23 87

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一、丸子汤
丸子的外形是圆圆的,饱满多汁,肉香嫩滑,是理想中的下饭菜,在我们这里,无论红白喜事,最后一道菜,大部分是丸子汤,因为它的寓意,最为简洁明了,圆圆的外形,代表了事情圆满结束,“丸”又与“完”同音,完事了结的意思,很多小孩子,吃一点就饱了,到处乱跑,只要一端丸子汤,就会赶紧跑过来吃几口,背上书包就走了,大人也是一样,吃完纷纷自动离席。
二、八宝饭
北方这边流行吃面食,主食一般都是馒头、包子、面条,米饭虽然也吃,但是次数不多,在吃大席的时候,厨师会制作一碗八宝饭,其实就是蒸大米饭,用青红丝、葡萄干、红枣点缀,临上桌的时候,还会舀上一勺白糖,这道蒸制的甜饭,也常以最后一道菜出现,吃完就代表结束了,八宝饭有团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚的寓意。
三、水果拼盘
多以西瓜、香蕉、橘子、苹果、葡萄为主,都是一些大众价格,而且数量不会太多,人均1-2块就差不多了,酸甜的水果,是东家的另一种心意,刚吃完鸡鸭鱼肉,油炸热炒的菜,嘴巴里偏油腻,感觉很难受,此时来一块水灵灵的水果,酸甜可口,清凉止渴,而且还解掉了油腻,一举两得,在稍微高端的酒席场合,最后一道上桌的,大部分是果盘

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可以根据不同的标准进行划分,以下是几种常见的分类方式:按照菜系划分:中餐、西餐、日餐、韩餐、东南亚菜、地中海菜、法国菜、意大利菜、墨西哥菜等。按照菜式划分:凉菜、热菜、汤类、主食、甜品、饮料等。按照食材划分:海鲜、肉类、素菜、豆腐、面点、水果、饮品等。按照价格划分:平价、中档、高档、豪华等。按照主题划分:节日主题、主题宴会、主题菜单等。按照服务方式划分:自助餐、点餐、套餐等。按照菜品的口味划分:清淡、咸鲜、麻辣、甜酸、酸咸等。总之,酒店菜单的分类方式有很多种,具体可以根据酒店的定位和客户需求来确定。

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郑州全季酒店早餐标准有中式早餐和西式早餐。中式早餐有包子,蒸糕,南瓜,红薯,炒面,粥,炒菜等。西式早餐有牛奶,面包,蛋糕,煎培根肉,煎蛋,咖啡,水果等。

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一般都有面食,(有包子,油饼,小甜饼),(玉米粥,八宝粥,胡辣汤。)有四个素菜,水果(西瓜,小西红柿,鲜枣,哈密瓜)和糕点,面食有油饼,包子,和

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全季酒店的早餐非常丰富,粥类都有很多种,有常见的各种粥,也有豆浆,咖啡等,菜品有凉菜,热菜等,吃的也有很多,馒头,包子,红薯,南瓜等。

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