酒店餐饮的毛利率,净利率是多少为正常?

2024-03-18 98

热心网友1

1、餐饮业净利润率一般为8-10%。2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;以下例举:仙踪林,餐厅面积200平方米,装修及设备投入约为100万,租金50000元/ 月,租期为5年。月销售营业额20万元/月,人员配备10人。3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备,一般占营业额的18%,即=20万*18%=36000 元/月。4、“水电成本”,一般占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。5、“摊销成本”,装修及设备投入费用按5年摊销,=100万/60个月=16666.7元/月,即占营业额的8%;6、“租赁成本”,一般占营业额的25%以内,占比太高的话,营运压力很大,即20万*25%=50000元/月;7、“其他成本”,物流费用及广宣费用,占营业额的5%,即=20万*5%=10000元/月。8、那么综合以上,净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%;净利润=20万*8.35%=16700元/月;现金回收=20万*(摊销成本8%+净利润8.35%)=32700元/月(投资回本期约等为3年回本)

热心网友2

一般在20%-50%,具体要看酒店情况

热心网友3

毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。

热心网友4

如果是五星级酒店大概是百分之五十二点八八到百分之五十三点八八。酒店毛利一般一百五十万,如果是快捷酒店大概有百分之七十二点九八

热心网友5

酒店菜品的毛利率百分之多少算正常:50%左右相关毛利率宾馆饭店,毛利率50~55 社会酒楼,毛利率40~55快餐小吃,毛利率35~70

其他人在问

前景非常好从就业环境的角度看,社会对酒店管理方面的人才需求量还是比较大的,因为随着服务行业的走高和国

对于双休和工作日来说的话,还是要看情况了,如果是遇到比较大的节气的话,房间不管是什么时段都是不怎么好

在酒店行业中,向客人请求好评是非常常见的行为。以下是一些建议的文案,用于向客人请求好评:1. "感谢

管理类本科包括以下专业:  一、管理科学与工程类  管理科学、信息管理与信息系统、工程管理、房地产开

酒店管理专业是2012年新开设的旅游类本科专业,是旅游管理学的二级学科,属于管理学大类。如果该专业对

关于这个问题,酒店餐巾纸三角形叠法步骤如下:1. 把餐巾纸平铺在桌子上,确保没有皱褶或折痕。2. 将

酒店客房投诉的常见问题主要有以下几类:卫生问题:这包括床单、毛巾、浴巾等物品的清洁程度,以及房间内小

其实不同酒店规定是不同的,按照一般惯例,办理入住的时间为当天中午十二点以后,退房在第二天十二点以前。

酒店管理专业主干课程: 管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客

管理类本科包括以下专业:  一、管理科学与工程类  管理科学、信息管理与信息系统、工程管理、房地产开