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酒店工程部是做什么工作的？

2024-03-16 179

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　　工程部负责酒店电力、电梯、空调、厨房制冷和各设备、给排水、电视音响、锅炉、BA系统、电信通讯等系统的运行管理、设备维修保养及酒店建筑装修设施的维护保养工作，是通过设备、设施的良好直接给宾客留下美好服务形象的部门，工程部的责任和使命是很重要的。　　酒店集中了现代科学技术提供的最新设备，这些设施设备成为使现酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行，使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上，最大限度的作好能源消耗和成本控制，使酒店经济效益和社会效益达到双赢。　　1，负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响、BA系统、电信通讯等系统的运行管理及检修保养，保障达到最佳运行状态。　　2，负责酒店厨房设备、洗涤设备、清洁设备的保养维修。　　3，负责酒店康体娱乐中心设施设备的保养维修。　　4，负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维护、维修。　　5，负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。

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　　工程部负责酒店电力、电梯、空调、厨房制冷和各设备、给排水、电视音响、锅炉、BA系统、电信通讯等系统的运行管理、设备维修保养及酒店建筑装修设施的维护保养工作，是通过设备、设施的良好直接给宾客留下美好服务形象的部门，工程部的责任和使命是很重要的。　　酒店集中了现代科学技术提供的最新设备，这些设施设备成为使现酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行，使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上，最大限度的作好能源消耗和成本控制，使酒店经济效益和社会效益达到双赢。　　1，负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响、BA系统、电信通讯等系统的运行管理及检修保养，保障达到最佳运行状态。　　2，负责酒店厨房设备、洗涤设备、清洁设备的保养维修。　　3，负责酒店康体娱乐中心设施设备的保养维修。　　4，负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维护、维修。　　5，负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。

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成本问题 中餐馆一般都是小型经营,资金相对有限。安装空调需要耗费大量的资金,包括购置、安装、维护等费用。为了节省成本,很多中餐馆选择不安装空调。2.排烟问题 中餐馆的厨房一般都会有大量的油烟和热气产生,如果使用空调,会导致排烟系统的不畅通,影响厨房的工作环境和正常运转。

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厨师可控的温度是20度。因厨房的厨师高温下工作极容易引发身体疾病，所以有良心老板会在厨房安装空调降温。酒店厨房标准温度的话不同区还是有所差别的，平常做菜区也保持在人体正常温度，26摄氏度就好，但是要是冷库，肉类是-18度，蔬菜是0-5度。

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工程部经理——分管工程部的副总——总经理职能是对酒店硬件设施设备的日常维修和保养，做好应急维修工作，会议（保障）设施设备调试，利用现有条件帮助酒店改造设施设备；设计方案，帮助酒店做好开源节流工作（节能降耗），做好酒店装修改造的外协工作等等

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酒店岗位主要有接待员、总机话务员、商务中心服务员、门童、客服主管、餐厅主管、人力资源部经理、人事主管

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酒店属于商铺。商铺是专门用于商业经营活动的房地产，是经营者对消费者提供商品交易、服务及感受体验的场所

　　大概部门如下：营销部、客房部、餐饮部、娱乐中心、前厅部、大堂副理、仓管部、采购部、财务部、人力资

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