什么是酒店产品整体概念?

2024-02-06 136

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酒店产品是指酒店场境中所提供的实物,场所,服务,设施等现实资料,具有综合性,季节性,价值不可储存,不可预见性,无专利性,对信息的依赖性强,质量不稳定等特点,是一个综合型的概念,有别于酒店用品。酒店产品就是酒店赖以生存的基本条件,是酒店经营者精心设计的待售作品。综合起来看,酒店产品的概念包含三方面含义:(1)物质形态的商品。物质形态的商品又被称为核心产品,比如菜品、酒水饮料等商品。其特点是随着顾客的购买,其所有权发生转移。就酒店业的产品而言,物质形态的商品主要在餐饮部、商品部生产和销售。(2)显性的非实体利益产品。这类产品又被称为核心产品的辅助品或包装物,比如餐具、家具、棉织品等。它们是以物质形态表现出来的,但其在服务或销售过程中的所有权不发生变化。显性的非实体利益产品是酒店提供服务的基本物质保障,它对服务质量的影响是巨大的,也是酒店产品服务中最需要下工夫的部分。(3)隐性的非实体利益产品。它主要是指顾客只能通过到现场接触后才能体验、体察或感知的,满足顾客心理需要的产品。隐性的非实体利益产品的特点是无所有权或所有权不明确,是无形的,一般不可触摸到,但它能被感知或体察到。比如空气是否清新,温度、湿度是否合适,色彩与光线是否协调,空间是否宽敞,服务态度是否具有亲和力等。

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简要地说,酒店服务是酒店出售的最重要的产品。酒店的产品就是以满足客人多层次消费需求为特征,向客人提供多种有形产品与服务的综合性产品。酒店的产品与其他物质生产部门的产品有所不同。物质生产部门出售的产品,主要是物质产品,而酒店是以酒店设施为条件,向客人提供多种产品与服务。
接待服务过程是指客房服务员利用客房的各种物资设备为客人提供服务的劳动过程。消费过程是指客人的投宿过程,它和接待服务过程在时间上和空间上都是一致的,产品制出后不能交换,不成其为商品,因此,酒店所产生的商品只有一个,就是服务。

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酒店产品是指酒店场境中所提供的实物,场所,服务,设施等现实资料,具有综合性,季节性,价值不可储存,不可预见性,无专利性,对信息的依赖性强,质量不稳定等特点,是一个综合型的概念,有别于酒店用品。酒店产品就是酒店赖以生存的基本条件,是酒店经营者精心设计的待售作品。

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旅行社在旅游业中可以说是没有有形,有的只是无形的产品--服务。酒店有无形的服务产品;也有有形的产品 就是的客房、健身俱乐部的器材等,但这些客人只能在购买时用购买时段的使用权没有所有权;另外还有餐厅的食物 也是酒店的产品。

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旅行社在旅游业中可以说是没有有形,有的只是无形的产品--服务。酒店有无形的服务产品;也有有形的产品 就是的客房、健身俱乐部的器材等,但这些客人只能在购买时用购买时段的使用权没有所有权;另外还有餐厅的食物 也是酒店的产品。

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