海底捞水果房是做什么的?

2024-09-24 71

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海底捞水果房是用来为顾客供应水果拼盘,水果沙拉,和鲜切水果的海底捞水果房人员岗位职责(1) 水果果盘摆放美观大方,能及时供应水果(2) 检查水果质量,保证水果的新鲜程度。将剩余水果存入保 鲜柜,晚上10点以后将多余的水果存放库房。无浪费。 2、油碟房人员岗位职责(1) 所有原材料做到先陈后新,并检查有无过期变质现象,味 道是否正宗。(2) 所有半成品材料分类摆放(3) 准确估计每日用量,不但能及时供应充足用量而且做到不 浪费。(4) 下班时须保鲜的材料,放入保鲜柜内。(5) 操作间不允许摆放与工作无关的物品,原材料经过初加工 后才能进入操作间。

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中间放干货,四周放水果,货架用阶梯分层的,充分利用空间。我这边有个小水果超市就是这样摆放的。

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专门为顾客做水果沙拉,拼盘等。

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