干锅千页豆腐酒店做法?

2024-08-19 52

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猪鼻筋焯水,加入姜片和料酒步骤 2焯水后洗干净,对半切步骤 3备料。芹菜蒜叶每一次都用不了太多,所以我是切好放冷冻,每次需要用了放一抓步骤 4锅热下油,油热后倒入配菜,煸炒出香味后,加入猪鼻筋翻炒均匀,加入适量生抽,些许盐。喜欢软点的加入些许水焖一下,喜欢脆口的翻炒均匀后就可以直接出锅啦

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   主料  荷兰豆300克。   调料  大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克。   做法  1.首先将准备好的姜蒜切成2厘米见方的菱形片备用。  2.葱切成马耳朵形。  3.荷兰豆去蒂和筋,洗净。  4.炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味。  5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。

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洋荷姜 15个 、 白糖 大勺6 、 盐 大勺的1/2 、 白醋 100ml 、 水 50ml烹饪步骤步骤1洋荷姜洗净,开水下锅炒30秒,滤掉水,放一边备用步骤2锅里放入备好的调味料:水、醋、白糖、盐,加热融化所有调味料最后一步找个合适的容器把绰好的洋荷姜放进去,倒入融化好的调味料,放凉后,放入冰箱,一天后再吃会很美味。

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主料鲜切面120克,猪里脊肉50克,韭黄150克辅料生抽适量, 盐适量,胡椒粉适量 ,淀粉适量做法步骤
1. 韭黄洗净切约3厘米长的段,猪里脊肉切丝,
2. 用生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制15分钟;
3. 烧一锅开水,放入鲜切面,用筷子搅动一下,水开后捞出,用冷水过一下沥干;
4. 炒锅放点油烧热,
5. 下面条稍稍归拢成圆形,中小火煎至表面金黄翻面;
6. 两面都煎至金黄盛出至盘中;
7. 另起油锅下肉丝大火炒至稍稍变色;
8. 下韭黄大火快速翻炒,
9. 加盐调味,淋少许水淀粉翻几下,浇在两面黄上即可。

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步骤1食材:荷兰豆400克、小米椒2个、大蒜1瓣、姜1块。
步骤2荷兰豆摘好洗净待用。
步骤3小米椒2个切圈。
步骤4姜1块切姜末。
步骤5锅内放入适量油,低温炸香姜蒜末、小米椒。
步骤6放入荷兰豆大火快速翻炒至断生,放入盐1勺、蚝油1勺、鸡精1勺调味即可。

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