哪些大数据对住宿、餐饮影响较大?

2024-08-20 63

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现在每个行业生意都不好做,都面临着一大批洗牌的局面,如果没有多大的把握还是先沉淀下,前期做好市场调研!建议你前期投资肯定不要过于大,比如传统的开店类的,最典型的比如餐饮服装行业,做的人太多了,竞争太大,客源就少,客源少了挣的钱肯定就很困难,但是房价一直涨,尤其是繁华地段,一个店最少一年十几万,甚至更贵,最便宜的也5,6,7,8万,再加上项目要进货,装修,雇人,这都不是一点儿小钱了,总的来说,传统的老行业市场过于饱和,既不挣钱,竞争还大,投资反而也不小,风险太大,一年到头等于给房东打工。任何行业的发展规律都是一样的,就拿现在流行的电子商务来说,开网店一个商品就有好几百页的搜索,能排在第一页的有几个人?绝大多数网店都没生意,电子商务网站,你已经做的太晚了,马云他们挣钱是因为人家是行业龙头,为什么是行业龙头?因为人家做的早,最早把国外发达国家先进项目引入中国,占有了市场份额,什么是市场份额?各行各有都是这个道理,最先做的人,因为长期积累了很多信任的客户,这些客户资源,就是你的市场份额,后来的人,没有那么多客户资源,加上行业已经饱和,竞争太大,而且竞争不仅仅带来客源减少,更带来了为了竞争而导致的价格战,降低了利润,最后当然没市场,有的除了房费人员工资,最后肯定赔钱的多,没有赔钱的稍微好一点的,就是一年到头剩下的钱勉强维持自己家人生计,几十年可能攒一点钱,但是如果说做大做强挣大钱,希望很渺茫,几乎等于中彩票

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住宿和餐饮,其实都是地域性的行业,要想做好住宿和餐饮可以学习流量思维,比如你拥有地区信息,这个地区的人流量,地区人流停留时间,人群消费能力等数据,你就可以分析这个地区你可以做的消费区间是什么,人们喜好的吃喝玩乐是什么,从而你才能做出自己的选择。所以要说哪些影响最大,要从你的目的出发,比如,你想做餐饮外卖行业,那么你附近小区数量,小区的居民点餐偏好,附近的交通通畅度,骑手数量就是关键信息。你可以根据这些信息分析出你选址在哪儿,附近是不是市场足够大,如果可行,你可以做什么样的餐饮,是小吃还是烧烤还是快餐,高端还是平价,根据骑手多少交通条件判断你如何保证自己的出餐速度等等。我的这个例子里,你知道该如何去获取数据了吗? 最快的方式其实就是去找一些骑手聊聊,他们是最掌握这些数据和熟悉附近情况的人,比你自己去调研要快多了。用流量思维总结就是你要如何判断自己区域的流量,以及如何利用好附近的流量。你学会了吗,欢迎关注我!带来更多干货分享!

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.定义研究目标和问题:明确研究的目标和问题,例如了解顾客需求、竞争对手情况等。
2.设计研究方案:选择研究方法,如问卷调查、访谈、焦点小组等,并制定问卷或访谈提纲。
3.数据采集:按照研究方案开展数据采集工作,收集各方面的数据,包括市场规模、消费习惯、消费者需求等。
4.数据分析:将采集到的数据进行整理、筛选和统计,分析市场趋势、竞争格局等信息。
5.形成报告并提出建议:将分析结果形成报告,并根据研究结果提出相应的建议,为企业制定战略提供依据。

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据多位分析师实地调研走访,50多家餐饮商户发现房租最高可占比营业额1/4。比如一家位于中关村大恒科技大厦底下一层,并且距离楼层各有20多米的一个档口,每个月租金要2万人民币,并且以每年5%的速度递增,在淡季工作日能做到3000多,流水双休日少一些,最后算下来一个月是8万多的营业额,这意味着减租金一项成本就占到营业额中的20%~25%。所以餐饮房租占比最好达到10%最为利。

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同行没同利,餐饮行业是一个门槛比较低的,创业比较容易入门的行业,相对也面临着同行竞争特别激烈的行业,再加上这几年实体店都面临一个比较尴尬的问题,房租越来越高,人工成本也越来越高,任何实体行业都一样,如果没有自己的核心竞争力,没有自己独有的优势资源,赚钱很难很难,希望你能结合当地的市场实际情况和自身特有的优势资源去寻找,一定能找到符合自己的好项目!


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