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餐饮地方特色推销吸引顾客文案？

2024-08-10 49

服务程序工作步骤：
1、介绍、推销菜品
当客人就座后要求点菜时，要根据客人的心理需求，尽力向客人推销酒楼的时令菜、特色菜、名菜、畅销菜和质优价高的菜式，适合不同消费层次的需要，当好客人的参谋。
2、点菜姿势
（1）为客人点菜时，要站在客人左侧，身体略向前倾，腰部稍弯，手持点菜单，专心倾听客人选定的菜点名称。
（2）回答客人问询时要音量适中，语气亲切，有问必答，有问不烦。
（3）切忌不可将点菜单或酒水单放在餐台上和客人写菜。
3、特殊服务
（1）如客人点菜过多或重复要及时提醒客人，如客人点了菜单以外或已售完的菜品时，要积极与厨房联系、协调，尽量满足客人的要求或向客人介绍其他相应菜式。
（2）如客人点了烹制时间较长的菜式时，需主动向客人解释，并调整出菜顺序。
（3）如客人需赶时间，要主动推荐一些快捷易做的菜式，并通知出品部配合加快。
4、复述菜单，请客人确认
菜式点完后，应与客人复述一遍所点的菜式内容并请客人确认落实菜式的份量，斤两件数等
5、过单落单
（1）为客人点完菜后要迅速到柜台前过单，字体要工整、正确、写清台号、位数、菜名全称、份量、价格、入单时间和经手人、并注明个别客人的特殊要求。

餐饮服务员或者收银员都可以推销会员卡，一个是自己可以拿提成，一个是店里要锁定客户二次消费。根据我们合作的会员系统软件的相关数据显示，非会员消费次数每年在四次左右，而办理会员的客户每个月的消费频率为两到三次，增加消费频率三倍以上。收银员如何推销会员卡呢？一、熟练掌握会员卡的储值内容，如储值五百元赠送七十五元。二、让会员清晰地知道会员可以享受到的优惠政策。如储值五百赠送七十五元相当于八五折。另外每天可享受一款一元特价会员菜品，会员日再享受九折优惠。三、熟练使用推销话术。具有一定的推销能力，嘴巴要甜，语音要柔，面相要甜美，说话要清晰。如，你好哥，今天您消费了三百六十元，您今天办张会员卡，只需加一百四十元，就可获赠七十五元，而且当天可以消费使用。每天还可以享受一元会员菜，您明天来价值32元羔羊肉只需一元即可购买，相当于折上折。每周二来消费还可以再打九折，您看划算不划算呢？再者说，您下次来一次也差不多二三百元，两次加起来也是五六百了，但是折扣您没享受啊，您今天吃的味道怎么样？回应说，还不错。是吧哥，你看你吃的挺满意的，你下次吃火锅肯定还得来我这，在这您吃的舒服，对吧？您看您充五百还是一千呢？！👌，成交！

结论：推销菜品需要优秀的文案。
原因：文案可以通过吸引人的语言和精美的排版，让菜品在消费者心中留下深刻的印象，从而提升销售额。
内容延伸：在推销菜品时，文案需要充分体现菜品的独特之处和美食体验，同时还要考虑到消费者的口味和偏好，选用恰当的词汇和表达方式。
此外，也需要注意文案的规范性和准确性，以免误导消费者。
最终，优秀的文案可以使得菜品更具吸引力，提高销售额。