酒店的米浆怎么做?

2024-08-08 77

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酒店的米浆制作方法如下:
准备材料:浸泡好的糯米1500克、水1000克、盐30克、糖15克。将糯米洗净,加入清水浸泡4-6小时,捞出沥干。将浸泡好的糯米放入料理机中,加入适量的水,开始搅拌。搅拌至糯米变成极细的糊状,再加入适量的水,继续搅拌。将搅拌好的糯米糊放入锅中,开火煮沸。煮沸后改小火,继续搅拌,持续煮20-30分钟。煮好后加入适量的盐和糖,搅拌均匀即可。
以上是制作米浆的基本步骤,具体制作过程可能会因地区和酒店不同而有所差异。

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1: 米跟薏仁先泡水一小时。要用生的花生,去传统市场找找。因为我刚好在产地,但也是季节对才有2: 平底锅,不用加油,中小火慢慢炒,炒到有花生的香气。拿一颗起来试吃,吃起来没有豆青味,而是花生的味道就可了。3: 取1/4杯的花生继续炒。其他的花生装盘,放凉之后就可以吃囉,或者去打花生酱。4: 做米浆的花生炒焦一点点,比较香5: 把食材都放进豆浆机,水加到1300cc, 按下 五谷 键6: 完成后,加糖,搅拌均匀即可

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