餐厅客人预订注意事项?

2024-08-07 55

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在餐厅客人预定位置的时候,一定要注意把握准,无论是大家谁去预定的这个餐厅的位置必须都要做,统一的一个记载,也就是说在一个记载册上进行登记,一定不要搞出误会,也就是说同时一个位置接纳两拨客人闹出矛盾,这是餐厅最大的机会,所以说。这是最为重要的,首先还要明确预定的人数,根据人数来讲合理安排位置。甚至还要问到是否有孩子。这样还要准备儿童座椅。还有时间也就是说到店的时间大致是几点,这样才可以充分灵活的掌握。

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1、预留电话。要将订餐联系人姓名和电话号码留给餐厅客服总台,方便联系和沟通。一般来说预订会有保留时间,过期将取消预订。餐厅会有服务人员在用餐前1小时左右,会打电话核实一下,用餐是否有变化。电话要保持畅通。2、确定用餐时。预订的是哪一天?是午餐还是晚餐?3、确定人数。就餐的具体人数是多少?方便餐馆安排。4、要提前去点菜,方便餐馆备菜,防止缺菜。

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一般星级酒店接预定会问以下问题:1.您贵姓2.预定午餐还是晚餐3.预定几位4.用餐时间,是当天还是其它日期(一般预定会有保留时间,过期将取消预定)5.需要吸烟区还是非吸烟区其他情况各个餐厅会有不同情况.你只要根据实际回答即可.你的特殊要求一定要在预定时说清楚最重要的是记住你的预定号。

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需要注意客人的人数,桌子,酒水以及菜品的确定,是否有忌口

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