什么类型的酒店需要冻品?

2024-07-31 55

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1、咖啡的原材料是咖啡豆,是用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实分为平豆和圆豆,其味道并无不同。2、最早期人们食用咖啡的方式是整颗果实咀嚼,吸取汁液。其后才将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合当体力补充剂,一直到约公元1,000年,才被拿来在煮沸成为芳香的饮料。由于古兰经中严禁喝酒,使得消费大量的咖啡。3、在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致,好的咖啡豆外表光鲜有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆,新鲜度都是影响质量的重要因素。

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其实很多酒店都有一部分菜品和点心都是冻品,自己员工能力有限,工作强度又大,手工做出的品相又不好。客人对菜品的美观度要求又高,所以有些半成品,酒店再加工一下就可以了,品相又好,客人又满意。还有购买冻品价格低于新鲜的原材料价格,降低酒店成本。所以酒店需要冻品。

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