厨房配电箱应怎么配置?

2024-09-05 45

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酒楼必须要给员工上消防意识课 ,员工一定要懂得使用灭火器,酒楼要有走火通道,走火通道不能堆放杂物

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火锅店分为前厅和后厨,如果是200平米的大小火锅店,后厨的话,加上厨师切菜员配菜员等需要7~8个人左右就可以了。因为需要一个主厨,专门负责锅底。需要两个配菜员,专门用来清洗菜和切配。还需要两个副厨,专门负责配佐料。还需要三个人打杂人员。

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酒店杂工,顾名思义那就是干杂活的,如打扫卫生、装卸东西、择菜洗菜等等。2.所谓杂活就是别人不干的活,都有打杂工来干。比如,打扫卫生、装卸东西、择菜洗菜、烧火等等

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餐厅不管大小都要有四种人员配置。第一后厨,包括厨师,刷碗工,洗菜工等。第二前厅服务人员。第三管理人员。第四财务人员。

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两个厨师,两个配菜,四个传菜兼服务员,两个收银,至少10个人吧

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