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酒店里的玉米汁是怎么榨的？

2024-07-28 70

－准备食材－新鲜甜玉米 2-3根（3根可以榨1000ML）牛奶（或三花淡奶更佳） 1听糖适量－步骤－1.将玉米洗干净，用刀将玉米烂削下，放入煮锅中加适量水（玉米与水1：1）大火烧开继续煮5分钟至熟；2.煮熟的玉米连同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁机中，打成玉米汁，最后过滤加少许牛奶即可（玉米的浓度可自由掌握，最后如果太浓可以加些开水进去搅匀）－小贴士－新鲜做出来的玉米汁是浓浓的黄色，当然，我没加入多少牛奶，加了牛奶颜色会变淡，如果不喜欢牛奶的口感，最好加三花淡奶，据说很多饭店里也靠加三花淡奶的。再简单点，啥都别加，直接加点糖，榨的厚一点，足够好喝了。

用料:甜玉米 2根、清水 1杯做法步骤:1、甜玉米包干净后清洗2、放入冷水锅中，水里加少许盐3、将玉米煮熟4、煮熟的玉米捞出沥干，心急的直接上嘴啃吧5、将玉米粒剥出来6、一碗玉米粒，一杯温水7、将玉米粒倒入破壁机搅拌杯中8、加入温水9、将搅拌杯固定在主机底座上10、盖好上盖11、破壁机接通电源，启动破壁机，开最高档，或者用脉冲点动模式，打磨至自己喜欢的细腻程度12、破壁机接通电源，启动破壁机，开最高档，或者用脉冲点动模式，打磨至自己喜欢的细腻程度13、成品

奶香玉米汁的做法材料牛奶，甜玉米，水，白砂糖做法1、材料准备好，洗净的甜玉米切成段。2、用刀顺着玉米棒，将玉米粒切下来。3、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好。4、大火煮开，改用小火煮8-10分钟关火。5、稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中，搅打成玉米糊状。6、将打好的玉米糊过筛，因为比较稠筛会比较缓慢，用勺子按压将玉米汁压出来。7、在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌。8、倒入杯中，热饮或冷藏均可。

目前，鲜榨果汁的品种有很多，比如黑米核桃露、百合绿豆汁、雪梨汁、菠萝汁、黄桃汁、玉米子、紫薯汁有很多，玉米汁只是其中之一，要知道并不是所有人都喜欢点玉米汁，每个人有自己的口感。市场是有的，鲜谷坊鲜榨半成品原料，比如玉米汁，省去蒸煮、去皮、剥离、压榨、过滤等繁复工序，直接真空包装在马口罐子里，操作简单，15秒出品，口感统一，原汁原味，有餐饮渠道、创业者可以咨询代理

食材：玉米一根(约100克)，剥小粒，纯牛奶1盒(250mI)，冰糖40克。
做法：1、冰糖加开水，融化冰糖。(以免损伤豆浆机，提前一晚浸泡)
2、把玉米粒，牛奶，冰糖水放进豆浆，加水至1.2升。
3、按豆浆机玉米汁的功能，半小时听到“滴滴”声，煮好了，1分钟后就可以打开了。
4、倒入碗中。玉米牛奶汁可以品尝了。

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