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大酒店11月份出什么季节菜？

2024-07-26 5

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一般是鱼香肉丝。试菜，究竟试的是基本功，首先是技术方面。包括刀工，火候，做菜的基本功底，老板考你一道溜肝尖，而你却把肝切的薄厚不均。那么，你炒出来的肝尖在火候上是不一致的，这样的菜肯定不过关。另一方面是心理素质。在试菜的过程中，难免身后站满很多行家里手，这个时候就要看你的心理素质了。调整好自己的心态，不能紧张，沉着应战，才能正常发挥出自己的水平。

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住酒店，想炒菜，做饭的时候你就可以直接到他的餐厅里面去，你那那里的服务员征求一下饭店厨师的意见，我想他是会给你这一个机会的，一个人做自己喜欢的菜，或者是把自己的手艺展现给别人，这也是一件非常美好的事情，希望你能够实现你这个愿望，给大家带来欢乐

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可以选择以家庭为经营主体的旅馆、比如有农舍旅馆、青年旅舍、汽车旅馆、公寓式旅馆等模式的旅馆，那里有专门的厨房是可以自己煮饭的。其他的宾馆酒店都是不可以炒菜做饭的，除非跟酒店管理人员商量一下，能否借用一下他们的厨房，自己想做饭。

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住酒店想炒菜做饭的话可以订总统套房这样的房间里有厨房附带就可可以自己买食材动手做菜了。如果经济条件不允许的话，可以向酒店的经理询问，然后借酒店的厨房做饭，这样也可以满足自己想在酒店炒菜做饭的愿望，但这种行为一定要得到酒店的允许

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11月的应季蔬菜有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜、芋头 冬笋、茼蒿、山药、西兰花、芥菜、莲藕、西葫芦等。

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