客家玉米烙的做法?

2024-07-26 65

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用料:玉米粒400g鸡蛋1个面粉吉士粉白糖色拉油制法:将玉米粒用刀斩细,放入碗中加鸡蛋、面粉、吉士粉调成糊状,调匀待用。勺中放入色拉油,烧至四成热时,将调好的玉米用手挤成丸子放人油中,炸透捞出,待油温升至六成热时,再将玉米丸子放人油中冲炸至色泽金黄捞出。勺内放油和清水,加放白糖,炒至糖浆能拔出丝时,再将玉米丸子放入颠翻,使糖浆挂匀即可。

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玉米烙 主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30g。 副料:糖或者椒盐 做法:1.生粉大约30克左右。 2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。 3.用生粉拌匀。 4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不粘锅。 6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。 7.倒出油,这样玉米烙就煎好了.为了美观,可以改刀再装盘. (建议淋上一些奶酪味道更香)

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是糯米粉。生粉加上一点糯米粉。所需材料:主料:玉米粒300克辅料:干生粉35克、白砂糖适量、鸡蛋黄液、糯米粉15g具体做法:1、首先剥好玉米粒备用。2、裹上干生粉、鸡蛋的蛋黄,还可以加一点点糯米粉。3、然后将玉米粒倒入油锅内,摊成圆状。4、玉米饼凝固不拈锅为止,煎5-6分钟撒适量的白糖。5、玉米烙就煎好了,为了美观,还可以撒点胡萝卜丁做装饰 ,切块再装盘。

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主料玉米粒200克辅料玉米淀粉15克细砂糖20克食用油适量步骤1玉米煮熟。步骤2剥下玉米粒。步骤3玉米粒里加玉米淀粉。步骤4拌匀。步骤5热锅凉油,将玉米粒倒入,用铲子压平。步骤6煎至底部凝固,轻轻晃动不会散掉,继续倒入油,漫过玉米。步骤7炸至玉米粒酥脆,即可关火。步骤8盛入盘中。步骤9撒砂糖。烹饪技巧如果没有新鲜玉米,用罐头玉米粒也是一样的。

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玉米粒开水焯三分钟,捞出后放入面粉少许玉米淀粉搅拌均匀,平底锅放油,放入玉米烙成饼

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