腌肉七天后是直接晾还是要开水洗?

2024-06-02 30

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腌肉七天后,需要将肉从腌料中取出,用清水冲洗干净,然后再进行晾晒。这样做的目的是去除肉上的多余盐分和腌料的味道,使肉质更加鲜美。如果直接晾晒,可能会因为腌料的残留而导致肉质偏咸或者味道不正。

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