莲花白做的泡菜怎么做好吃?

2024-06-02 41

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、准备一颗莲花白
2、撕开,洗干净,晾干。没晾干也没事,因为后面泡的时候会倒热水,也起到杀菌的作用了。
3、准备配料,姜切片,小米辣切段,喜欢吃辣就多放,八角五个,喜欢吃麻,花椒就多放,随意就好。
4、准备冰糖,后期发酵会变酸就靠它了,我一颗莲花白,放了150g冰糖,多点少点都行。总之,一大把就好。
5、准备一个腌泡菜的罐子,洗干净,烧热水,到一些涮一下罐子,起到杀菌的作用。
6、莲花白甩一下水,撕成你喜欢的大小,一层莲花白,放一层小米辣、花椒、八角、姜片、冰糖,压实,一层一层放进罐里,直到放完。
7、放好以后,在最上层放适量盐。不用特意多放,按平时咸淡根据自己口味放盐。然后倒入刚烧涨的热水,没过莲花白。
8、倒入两勺白酒,不用太多,要不然酒味太重,不好吃。
9、盖好盖子密封,上下颠倒摇匀配料,放置到阴凉处避光保存,等待发酵,大约五到七天就能吃了。期间注意颠倒摇晃泡菜。泡好后,酸酸辣辣,口感清脆,夏天吃特别下饭。

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用料:莲花白一颗、小米辣适量、花椒适量、八角5个、姜适量、冰糖150克、盐适量、白酒2勺。
步骤:
1、准备一颗莲花白。
2、撕开,洗干净,晾干,准备配料,姜切片,小米辣切段,喜欢吃辣就多放,八角五个,喜欢吃麻,花椒就多放,随意就好。
3、准备冰糖,后期发酵会变酸就靠它了,一颗莲花白,放了150g冰糖,多点少点都行。总之,一大把就好。
4、准备一个腌泡菜的罐子,洗干净,烧热水,到一些涮一下罐子,起到杀菌的作用。莲花白甩一下水,撕成你喜欢的大小,一层莲花白,放一层小米辣、花椒、八角、姜片、冰糖,压实,一层一层放进罐里,直到放完。放好以后,在最上层放适量盐。
5、倒入两勺白酒,不用太多,要不然酒味太重,不好吃。
6、盖好盖子密封,上下颠倒摇匀配料,放置到阴凉处避光保存,等待发酵,大约五到七天就能吃了。期间注意颠倒摇晃泡菜。泡好后,酸酸辣辣,口感清脆,夏天吃特别下饭。

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1、准备材料:泡菜坛子一个,莲花白1个,老姜1块,干辣椒少许,大蒜几瓣,冰糖一小把,凉白开适量,白醋少许,盐少许。
2、莲花白洗净,放入盐水中浸泡一晚上,第二天取出,挤干水分备用。
3、然后在冷水里放入一些干辣椒,适量的盐,然后把水烧开。
4、水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的泡菜。
5、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两酒(大坛子可以适当多加)。
6、最后放入前面准备好的莲花白,然后放干辣椒、白醋、老姜可多放些,增加菜的味道。大蒜几瓣,冰糖一小把,最后做完密封1周即可食用。

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紫色睡莲名为睡火莲。睡火莲的花语是很独特的,睡火莲花语为“淡薄的爱情”。这和睡火莲花多每年只开七天有很大的关系。就像一个不在意爱情的过程,只在意那短暂一刻美好的淡薄爱情的人一样。睡火莲是一种比较柔弱娇艳的花,也是一种很受人们喜爱的花。淡薄的爱情是睡火莲的语言,在我们的感情世界里,有多少人能和睡火莲一样,淡薄爱情,看淡复杂的感情世界。

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