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酒店上菜报菜名的标准和要求？

2024-01-22 107

深航食品开发2小时前 · 深圳航空有限责任公司配餐部职员美食领域创作者作为一个有点儿追求的旅行者，我从不在吃和住上亏待自己，不管是查攻略还是向当地的朋友打听，一定要知道目的地那里哪家酒店哪个餐馆最值得去体验。同样，若有人问我，去天津住哪吃什么？作为一个地道天津人，我推荐你住在瑞吉金融街酒店。先不论它优越的地理位置，交通环境。单是酒店厨师对美食的极致追求就足以说服我，推荐那些爱吃爱生活的朋友来，一定要让他们来。你一定要好奇了，既然酒店厨师对制作美食这么任性执着，那么，他们都做什么好吃的了？来，带你仔细领略一番。健康雅致的地中海菜系扒和牛柳“罗宾斯岛“5-9级配春葱、菠菜、大蒜奶油酱采用举世闻名的罗宾斯岛牛肉，在澳大利亚罗宾斯岛的纯天然牧场上饲养出来的顶级和牛，牛肉中富含大量的维他命A和维生素E，清晰的雪花纹分散在肌肉纤维，肉质鲜嫩，油花彪靓，每一口都回味无穷。火炙金枪鱼配浆草汁、柠檬草金枪鱼经过精心烹饪后用火枪喷炙而熟，口感内嫩外紧，层次分明，搭配柠檬草的香味，让味蕾深陷其中无法自拔。除了这些，还有八爪鱼沙拉配芥末、水瓜柳、春葱，香煎银鳕鱼配芦笋、番茄、鱿鱼、藏红花汁，意式奶冻配红色水果和芝麻等都是不可错失的独创健康美味。这些融合传统与现代元素的法式美味均出自“蔚蓝海餐厅”。餐厅位于瑞吉金融街酒店一层，全视野俯瞰海河。这里的氛围如同巴黎的小酒馆。吃健康美味的食物，悠享闲暇甜腻的时光，没有比这更好的事了。各色亚洲与西方美食如果你是和三五好友一起来这玩儿，在“吃什么”这个问题上存在更多的选择或者分歧的时候也可以选择“河岸”全日制餐厅。豪华舒适的环境里，欣赏海河美景的同时，来一份儿招牌“超大尺寸披萨”，还有令人垂涎的烧烤美味！小伙伴儿们一定会觉得棒呆了。现场烹饪台随时为客人制备新鲜诱人的众多美食，包括传统的特色早餐食品、中式蜂糕。午餐和晚餐时更注重纯正的意大利和地中海佳肴。新派中国菜如果你偏偏是个口味很传统的人，喜好咱们纯正的中式佳肴，那你一定要来主营烤鸭的“羲和雅苑”中餐厅。羲和烤鸭所选鸭批采用生长在雁栖湖边上的“四期鸭”，这种鸭养殖期为四十天，份量在五斤八两到六斤。烤制的过程采用传统的果木挂炉技法，选用烟少，燃烧值高，且本身带有香味的杏木进行烤制。烤鸭出品呈深枣红色，红亮剔透香气扑鼻，沁人心脾。另外，这里还有川／鲁／粤／淮扬等诸多精美“新派中国菜”，将传统中华厨艺的色、香、味与西方餐食的出品形制完美演绎。当然，无论是行程匆忙的商务午餐，还是高朋满座的隆重宴请，在羲和雅苑都能获得超越期望的美食深航食品开发深圳航空有限责任公司配餐部职员美食领域创作者52粉丝 · 59赞搜索市二宫美食四季酒店自助餐万豪酒店自助餐价格五通桥区美食万达文华酒店自助餐宜昌美食攻略

国内的酒店美食还是算了贵就不说了还不好吃说说国外的吧1：一位法国诗人将巴黎酒店的客人分为三类：“不好的客人、好的客人和莫里斯酒店的客人”。莫斯利酒店久负盛名总统、国王和女王都来过米其林三星餐厅2：龙景轩中餐厅曾经是全世界唯一一家得到米其林三星评分的新派粤菜餐厅，位于香港四季酒店四楼，饱览维港绝美景色，加上最新鲜的本地高级食材，从来都是来自五湖四海食客的必去之地3：萨比萨比营地酒店位于南非Sabi Sabi私人野生动物保护区内，在这里你不仅可以无限的接近非洲广袤的自然以及各类奔腾的野生动物，还可以在浩瀚的星空下享受由酒店主厨Shadrack和Ennock 提供的南非特色菜肴。一定要尝试一下这些取材本地无限新鲜又充满诚意的菜品，例如自制香菇酱烤五香金枪鱼搭配土豆沙拉等等

您好，酒店上菜报菜名的标准和要求主要有以下几点：1. 准确性：菜名必须准确无误，不能出现错别字、缺漏、乱码等情况。2. 简洁明了：菜名应该简单明了，能够表达出菜品的主要特点、口感等信息，而不是过于复杂或难以理解。3. 规范统一：酒店内所有菜品的命名应该保持规范统一，避免出现各自为政、随意命名的情况。4. 语言清晰：酒店上菜报菜名时，服务员应该清晰流畅地讲述，避免口吃、口音过重等问题。5. 细节处理：如果菜品有特殊要求或者需要说明的细节，服务员需要在报菜名的时候进行说明，以免造成误解或不便。总之，酒店上菜报菜名需要准确、简洁、规范、清晰、细致，这样才能为客人提供更好的用餐体验。