酒店服务员主要干什么?

2024-02-16 103

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  服务员是指机关的勤杂人员;旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。
不同公司、单位、岗位的服务员,有不同工作安排。  一、大酒店服务员主要工作内容如下:   1、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁;   2、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作;   3、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,发现异常时,上报处理;   4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛;   5、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全;   6、熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销;   7、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜;   8、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的各项事宜;   9、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录;   10、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级;   11、积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立酒店的形象;   12、上班检查仪容,仪表保持良好的精神状态,总结前一天整改重点;   13、注意用餐的纪律,杜绝浪费现象;   14、下班填写交接班本,准备交接;   15、完成领导交办其它的工作内容。  二、大酒店服务员岗位要求如下:   1、年龄18~30岁,身体健康,初中以上文化程度;   2、品行端正,能吃苦耐劳;   3、1年以上酒店餐饮相关工作经验优先;   4、形象好,气质佳;   5、有责任心,性格活泼开朗,具有亲和力。

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具体每家宾馆的要求不完全一样,工作内容也不完全一样具体工作内容
1、 清洁并检查客房、补充用品。A负责客房高标准的服务及清洁工作。B根据楼层主管的指导,清扫空房,客人已离店房间及入住房间。C将无行李、少行李及外宿房间报告客房部办公室或楼层领班。D检查房间,准备“房间状态汇报”。E补充客房供应品,包括小酒吧用品。F上报客房设施的丢失和损坏情况,及时下单维修。
2、 为客人提供服务 :A以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。B收集客人待洗衣物,注意特殊要求,告之客房办公室并通知洗衣房服务员去走。
3、 清洁用品使用及保养:A准备服务车、吸尘器及清洁用品并保管好。B正确使用清洁用品及工具,负责保持工作间、工作车、走廊和通道的干净和整洁。C负责清理垃圾并倒入垃圾房。
4、 检查客人遗留物及客房内贵重物品A上报客人遗失在房间的物品。B如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款,应立即报告客房部办公室。C注意在客人楼层徘徊的陌生人或外人。D上报客人房间丢失物品。
5、 确保工作区域的安全。A确保客人财产的安全。B将客房钥匙交还楼层主管,并转交前厅部。

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1.负责清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。2.负责开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。3.礼貌待客,按标准程序为宾客提供就餐服务。4.负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作,负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意。6.按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。7.遵守酒店的各项规章制度。8.完成上级布置的其他各项工作。

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是:1、处理本楼层客人提出的合理服务;2、本楼层宾客遗留物品的清点、上交;3、负责本楼层各项表格的填写、上报;4、做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作;5、检查、清点、保管本楼层的固定财产及棉织品、日用品;6、按要求清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境;7、及时补充客房内的日用品;8、负责本楼层设施的维护与保养;9、完成上级交办的其他工作。

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酒店服务员主要负责保持酒店公共区域和客房的整洁和卫生,包括清理客房、更换床单、清洁浴室等。酒店服务员需要热情地接待客人,为客人提供礼貌、专业、周到的服务,帮助客人解决问题和需求。

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