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酒会中如有客人需要酒单中未备的酒水，工作人员应如何处理？

2024-09-13 28

众所周知，我是个酒鬼。但我几乎不喝醉。说几乎是因为，在我人生第一次喝很多酒的时候，那会儿还是初中，我记得我喝了四瓶啤酒，那天我醉了，真真切切，唯一一次。后来我喝过十几二十支的啤酒，两三支的红酒或者洋酒，一整壶的白酒，那么多那么多酒，我再也没有让我自己真的醉过。我所理解的醉，指的是彻头彻尾断片，睡着或者胡言乱语，喝酒喝到吐，终于不省人事，第二天醒过来毫无记忆。我见过很多这样的人，那姿态太难看了。其实喝酒对我来说，是一件私人并且亲密的事，在普通的饭局或者聚会上我基本不喝酒，以各种借口也好，我会拒绝。相熟一些的友人，我会喝，浅尝辄止。我会让自己保持在思维清晰逻辑正确，一点点醉意都没有，一丝都没有的状态。到那个程度就说是不胜酒力，就此停了。所以其实没有谁知道我真的酒量。他们都以为我是个小姑娘，能喝一点儿，也喝不多。我害怕被别人看到真的我，喝到微醺时，我就再真实不过了，那太危险。唯独几次喝多是什么时候呢？一次是高中毕业时，和多年好友唱歌玩乐，饭桌上已经喝了许多，而后又喝了十几瓶酒，那是我第一次那么喝酒。毕竟身边人太亲密，又是在自家的店里，分外安心。他们都说我那天醉了。是啊我后来趁着酒意说了很多话，拥抱了很多人，开心得不得了，和平时差太多就像是醉了。其实没有，唱完歌以后我还约了几位朋友在凌晨三点吃起大排档来，吃完以后安顿好朋友们，才独自回了家。我没有醉，我只是像醉了。大学也有一次。和几位朋友在酒吧，各种酒混合着喝了很多，我们在清吧里唱歌玩儿骰子，不管不顾的点威士忌，也不兑，干喝，喝得还急。那天恐怕连服务员都以为我们几人醉了，是啊他们确实也醉了，我看起来也是呢，不太清醒的样子。可是后来当酒吧打烊，是我突然清醒结了帐叫了车找了旅店把几个烂醉如泥的人送过去安顿好，又到楼下买了牛奶醒酒，才再找地方睡的。我还是没有醉。然而这已经是极限了。我能容忍我自己到的地步，就是这里了。我只能醉到这样的程度，无论在谁身边。我需要保有最后的清醒，因为如果我身边的人不是我亲爱的朋友，那我要保护我自己；而如果身边的人是我亲爱的朋友，我要保护他们。其实喝多了就会明白，醉酒不醉酒的，其实不是看喝了多少，看的是绷着的那根理智的线。不是喝多了就会醉的，不想醉的时候，人们都是千杯不醉。我不好说我以后会不会真正意义上醉一次酒，完全不清醒，变成一只小动物，凭本能做事。我希望能够出现那么一个人，让我没有顾忌的可以在他身边醉倒。这很难，真的。而人生很长，我乐意喝着我的小酒，等他出现。他来之前，我绝不醉。

1. 宾客用餐完毕又剩余酒水需寄存在餐厅的，餐厅员工应为其提供酒水寄存服务。2. 寄存酒水必须填写存酒卡，一式两联，一联贴于存酒酒瓶上，另一联交与宾客保存。3. 酒店原则上为宾客存酒期为3个月，对于高档白酒或洋酒，最多为宾客保存6个月，超出存酒期，酒店将对该酒进行处理，存酒期间酒水出现任何质量问题，酒店概不负责。4. 寄存酒水被宾客饮用完毕后，需由当班服务员签字确认。5. 对于各餐厅经宾客确认不再需要的酒水，由各餐厅主管以正式手续交接给酒店酒水管理员进行处理。

1、先生，我们这里不允许自带酒水 2、先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。 3、先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。问题诊断： “先生，我们这里不允许自带酒水”，这种说法过于直接，没有给客人台阶下，会让客人感觉很没有面子，从而会激起客人与我们的对抗。“先生，不好意思酒店规定客人不能自带酒水，不然则加收20%开瓶费。”和“先生，自带酒水也可以，不过要加收20%开瓶费。