酒店中的打和是什么意思啊?

2024-09-12 34

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是打荷,不是打和,这个职位的主要工作说的简单一点就是在厨房里打杂,基本上所有的脏活累活都要干,归结下来主要有以下几个: 1.烧火,煮饭,熬汤。 2.餐具的分类,准备(特别是有大的订餐时,要提前把所有需要用到的各种各样的餐具准备好,这样对厨房能否又快又好的出菜有着至关重要的作用)。 3.一些简单菜品的粗加工。(比如宰鸡、宰鱼等等) 4.打扫卫生。 打荷是一个很重要的工作,要成为一名合格的厨师或厨师长,必须要清楚地知道厨房里的每个岗位职责和工作流程,而成为厨师的第一步就是首先要成为一个合格的打荷工,要循序渐进,就像上学一样,想成为一名大学生的话,你必须从小学、初中、高中一步步地来,你不可能一来就上大学。 打荷的工资一般都比较低,具体的要看地区省份了,在西部一点的地区大概就是300-500左右。

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