我在一家餐厅做咨客,然后怎么说才能吸引顾客?

2024-10-07 81

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很高兴为你回答,我以前也在饭店上过班,体会到做咨客的感受,每天都要化个淡妆,因为每天都要面对各个不同的客人,作为咨客来说,你是餐厅的第一销售人员,因为你最先遇见客人,所以你的职责不仅仅应该只是领位或迎宾。咨客的工作内容:①迎客、带客入座、②开卡落单、送客;另外还应包括给客人订房留座的事情。 这里所说的咨,就是咨询,一般来吃饭的客人都会问价格还有就是口味,有什么活动,好的推荐啊,这时咨客就要推荐本店的招牌啊,还有就是活动啊,吃多少送点心或者饮料之类的。反正往好里说吧,把客人说心动了,这样就可以了。做咨客首先我们的礼貌用语还是要用的比较广泛的,当有来客人来时,不管他是不是要来本店吃饭的,我们都要用礼貌的语气问侯的,如果他能留下来吃当然是最好的,如果不吃的话,我们也要面带微笑问候一下,说不定下次也会来的。迎宾是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象,对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。咨客注重仪容仪表和微笑服务①)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准,是良好服务态度的重要外在表现形式。   2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养,时刻保持良好的工作情绪处于宁静状态。    3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容,也是饭店员工对其从事职业有较深刻有情感和情绪。    4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉,加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起码要求,是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼貌用语有:您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。


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每个顾客的消费需求都不一样,首先要观察和留意客人的言行,了解客人对消费金额和口味偏好标准,针对性的推荐菜单,让客人吃得满意,钱花得值得,才能真正拥有回头客。


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