餐饮店毛利厨房和前厅分开计算吗?

2024-08-18 58

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餐饮店的毛利通常是将厨房和前厅的毛利分开计算的。这是因为这两个区域的运营成本和利润率有所不同。厨房需要支付给员工、购买食材的成本,而前厅则需要支付租金、水电费、装修费用等。因此,将毛利分开计算有助于更准确地评估餐饮店的经营状况。

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是的,前厅和厨房成本类别不一样

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