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酒店厨房用火安全提示？

2024-08-12 29

1.确保火源处已经清洁干净;
2.将锅碗瓢盆存放在比较安全位置，避免热物品接触到易燃物;
3.保持厨房内的通风良好，避免积热，当厨房出现烟雾时，应及时打开轩窗排出烟雾;
4.确保大厨房内所有易燃易爆物品处于比较安全地带;
5.确保厨房内有足够的灭火设备，以备不时之需;
6.尽量避免在厨房内穿着易燃性着装，以及佩戴易燃性的首饰，项链等;
7.厨房火源使用时，应当确保周围物品离火源有一定的距离;
8.离开厨房时，确保厨房净干净并关闭火源;
9.气体泄漏时，一定要及时关闭大厨房的气源，并切断电源;
10.严禁酒精溶剂在厨房中使用，除非是专业厨师在使用。

使用合格产品
使用安全、合格电器和厨具，按照说明书操作使用，不超负荷使用。
防止油锅起火
油炸食品时要控制锅中油量，防止水滴和杂物倒入锅中。
燃气泄漏应对方法
燃气泄漏时应开窗通风，关闭燃气阀门，千万不要使用明火或启动电源开关。
用火不离人
使用厨房做到用火不离人，必须人离火熄、电断、气关。
定期清理杂物
厨房要保持清洁，染有油污的抹布、纸巾等杂物应随时清理，炉灶油垢应定期清洗，以免引发火灾。
定期检修
定期检查厨房内的燃气管道、接头、阀门等，防止器材老化发生泄漏。

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