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梭子蟹蒸乌冬面酒店做法？

2024-08-10 54

做法如下:一，【咖喱鲜虾乌冬面】用料:乌冬面 200克新鲜对虾 2只咖喱块 1-2块（根据个人口味调整）鱼丸 5个洋葱 1块大号的番茄 1个芝士 1片二，【咖喱鲜虾乌冬面】的做法步骤:步骤 1，虾去沙线，剪掉虾须和枪，西红柿去皮切丁，洋葱切丁。步骤 2，锅中热油加入洋葱丁炒香，加入西红柿丁翻炒的同时加入盐，炒出番茄的汤汁。步骤 3，加入1000ML热水，(水量可按个人喜好加，喜欢喝汤的多加点，不喜欢有汤的少加）烧开后加入咖喱块和芝士片煮至溶化，依次放入虾、鱼丸、乌冬面。步骤 4，用筷子将面拨散，大火煮开后转中火约4分钟调入适量盐即可。

食材：乌冬面200克，梭子蟹2只，韭黄100克、香葱少许、姜丝少许、红干椒2段、盐适量、味精少许、料酒少许、油、淀粉、辣椒酱、糖各适量。制作过程：1.韭黄、香菜洗净切段；红干椒洗净，去蒂和籽；乌冬面下入沸水中焯烫透，捞出沥干水分备用。2.蟹开壳，剁块，加盐、味精、料酒基本调味，沾少许淀粉，过油炸至金红色，装起沥油。3.炒锅内加入食用油，下葱段、姜丝、红干椒炝锅，烹料酒，加辣椒酱、糖、盐、味精，添少许清水，再下乌冬面煸炒片刻，最后下蟹块、韭黄翻炒均匀，淋明油出锅即可。

1/9 准备好食材（我买的是海虾，扒好壳用姜和葱泡一下）
2/9 乌冬面用水煮一下
3/9 准备瘦肉切条用鸡精蚝油腌一下，葱切段，葱白切花，虾仁放点胡椒粉
4/9 锅里下先把葱白爆香，再放虾仁炒，
5/9 再放瘦肉炒熟
6/9 放乌冬面，再把XO酱下去炒圴勺
7/9 炒好放葱段，关火
8/9 装盘不够吃
9/9 再来一碗，

主料：盐焗虾适量香菇适量乌冬面适量辅料：鱼丸适量西洋菜适量配料：盐适量酱油适量油适量做法：1. 盐焗虾，香菇，乌冬面，鱼丸，西洋菜。2. 冬菇鱼丸切花，虾剥壳，西洋菜洗干净。3. 把水烧开，放入面煮透，煮好后把面盛到汤碗里。4. 从新烧开水，放点油，加入鱼丸和虾煮汤。5. 煮到鱼丸涨啦，加入冬菇。6. 加点酱油，盐，把菜放下去煮一下7. 把汤倒入面里

1、用料：汤、蟹肉、牛霖、斑节虾、小青菜、黑木耳、乌冬面。
2、将青菜，虾洗净，将虾去须去脚。
3、将牛肉切薄片用盐码一下。
4、等锅中的水烧开后，再加生粉抓匀。
5、将码好的牛肉放入锅中，漏勺将肉迅速推散。
6、变色后立刻捞起。
7、各种菜也在水中氽烫至熟。最后再烫面。分别捞起，倒入碗中，加上高汤即可。

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