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旅馆在高规中属于公共建筑。参考资料：中华人民共和国行业标准：旅馆建筑设计规范JGJ 62-90中华人
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建立清晰的工作流程：在厨房中，建立清晰的工作流程可以减少混乱和失误。确保每个员工都知道自己的任务和职责，并且在工作中遵守相应的标准和规定。
鼓励员工参与决策：给员工提供参与决策的机会，可以增强员工的归属感和责任感。在制定重大决策时，可以征求员工的意见和建议。
积极倾听员工的反馈：员工的反馈可以帮助你了解工作中存在的问题并作出相应的改进。积极倾听员工的反馈并采取有效的措施可以提高员工满意度并改善工作氛围。
给予员工充分的培训和支持：给员工提供必要的培训和支持，可以提高员工的技能水平和工作效率。与员工建立良好的关系，可以在必要时提供帮助和支持。
用积极的方式与员工交流：在与员工交流时，尽量使用积极的语言和口吻。给予员工肯定和鼓励，可以提高员工的工作动力和积极性。
解决冲突和问题：在工作中，难免会出现冲突和问题。及时解决问题和处理冲突可以避免情况进一步恶化，同时也可以提高员工的信任和尊重。
总的来说，厨房管理和员工沟通需要建立在相互尊重和信任的基础上。通过有效的管理和良好的沟通，可以提高工作效率和员工满意度，进而提高整个厨房的运营质量。