问

酒店临时工用工方案？

2024-07-24 50

1、餐厅运营组成立餐厅运营组会在成立之后,引入专业厨房设备公司,早期介入XX大厦餐饮运营管理,了解实地数据(该部分由专业的厨房设备公司参与),需了解的主要数据内容如下: 1)餐厅配电额 2)餐厅排风量 3)上下水 …… 在结束现场勘察后,将由专业厨房设备公司出具XX大厦餐厅平面规划图及厨房设备配制方案。 2、餐厅的布局设定 1)按照国家相关卫生防疫标准的规定,厨房与前厅的配比比例为1:1.5,据此,我们建议设立300个餐位,以满足XX大厦的用餐需要。 2)设立VIP独立用餐面积200平米。出于节约成本的考虑,该餐厅可以与员工餐厅共享一个厨房,但该餐厅应设置在离厨房较近的地方。 3)卫生间面积30平米,男、女各设置1个蹲位,4个洗手池。 4)办公室及其它配套150平米,不设置零售店。 3、员工餐厅位置及区域划分 1)位置为地下1层; 2)区域分普通员工区与VIP贵宾区 4、就餐时间与人数 1)周一至周五早餐;中餐;晚餐; 2)周六、周日中餐;晚餐。 3)早上就餐时间为7:30-9:00; 中午就餐时间为11:30-13:30; 晚上就餐时间为 17:30-19:00 5、装修风格 1)员工餐厅装修风格一般员工餐厅的装修风格以实用、简洁、卫生为主,定位于快餐店的装修风格,可适当考虑设置绿植、背景音乐、电视。 2)VIP餐厅装修风格 VIP餐厅装修风格定位于星级酒店的西式精修风格。 6、餐饮种类 1)按价位分员工餐厅的餐饮服务按价位分为高级餐、中级餐和普通餐,借以满足不同价位需求的人。 2)按餐饮方式分员工餐饮方式分为套餐和零点餐; VIP餐饮方式分为自助和零点餐。 3)VIP特别餐饮定制服务在餐厅的VIP服务区,同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失VIP客人的尊贵。 7、收费系统一般的餐厅收费系统有两种。一种为划卡式收费方式,一种为人工收费。考虑到XX大厦内有其它公司入住,因此,建议采用人工收费方式。 8、相关制度 1)员工餐厅就餐管理制度 2)餐厅防火制度 3)卫生管理制度 4)煤气间安全管理制度 5)切配间工作制度 6)烹调间卫生制度 7)食品采购运输卫生制度 8)食品粗加工卫生制度 9)餐厅财务制度 10)餐厅人事制度

以下是我的回答，酒店临时工用工方案
一、用工背景
酒店临时工是指在酒店旺季或特殊情况下雇佣的临时工作人员，主要用于缓解酒店人力不足和提高服务质量。临时工以其灵活的雇佣方式和短暂的工作期限，成为酒店解决短期人力需求的重要手段。
二、用工需求分析
岗位需求：根据酒店实际需要，确定需要招聘的临时工岗位，如服务员、清洁工、保安等。
数量需求：根据酒店业务量预测，确定需要招聘的临时工人数，确保在短时间内能够满足酒店的人力需求。
工作时间：根据岗位和工作性质，确定临时工的工作时间和班次，确保酒店业务的正常运转。
三、招聘流程
发布招聘信息：通过各种渠道发布招聘信息，如招聘网站、社交媒体、酒店内部公告等，吸引符合条件的求职者前来应聘。
简历筛选：根据招聘岗位的要求，对应聘者的简历进行筛选，挑选出符合条件的候选人。
面试：对筛选出的候选人进行面试，了解其工作经历、技能水平、沟通能力等信息，并评估其是否适合该岗位。
录用决定：根据面试结果和其他考察因素，决定是否录用该候选人，并通知其入职时间和相关事项。
四、培训与考核
培训：对录用的临时工进行岗前培训，包括酒店文化、岗位职责、操作流程等，确保其能够快速适应工作环境和任务要求。
考核：对临时工的工作表现进行定期考核，了解其工作完成情况、服务质量等信息，及时纠正不足之处，提高工作水平。
五、薪酬与福利
薪酬：根据岗位和工作性质，制定合理的临时工薪酬标准，确保其工资水平能够吸引和留住优秀的临时工。
福利：为临时工提供必要的福利，如餐饮、交通补贴、意外险等，提高其工作积极性和投入程度。
六、管理措施
制定管理制度：制定临时工管理制度，明确其工作职责、行为规范、奖惩措施等，确保其工作规范有序。
沟通与反馈：建立有效的沟通机制，及时了解临时工的工作情况和问题反馈，为其提供必要的支持和帮助。
合同签订：与临时工签订正规的劳动合同，明确双方的权利和义务，保障双方的合法权益。
资料存档：对临时工的资料进行存档管理，方便查询和管理。

处理酒店内部事务，协调各部门关系，创造良好的工作环境。1、在总经理带领下，负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。2、提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店年度经营计划，并指挥落实。3、协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。4、协调各部门关系。5、研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品价格体系。6、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。7、提高酒店的管理水平、服务质量。