五星级酒店餐厅主管的职责是什么?

2024-09-08 31

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五星级酒店餐厅主管的职责十分繁复,包括:确保餐厅的食品和服务质量,包括菜单设计、菜品制作和服务流程;管理餐厅的日常运营,包括员工排班、库存管理和清洁卫生;制定和实施餐厅的营销策略,提高餐厅的知名度和客流量;处理餐厅的投诉和反馈,维护餐厅的良好声誉;培训和监督餐厅的员工,提高他们的技能和服务意识;与其他部门合作,确保餐厅的顺利运营。

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