中式待客之道的基本原则?

2024-07-10 82

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待客之道的基本原则是细心安排、迎送礼让、热情相待。中国素有礼仪之邦的美誉,当然这并非只是一个简单的称谓,而是确确实实融合在我们的日常生活中。比如茶待客、客来敬茶,便是传统文化中待客之道的表现,而以茶待客的历史文化已经由来已久。真诚待人,待人宽容。不要咬住人不放,给别人留条退路,不能作死。从脸部表情上,显露出来自己真诚的意思,让人觉得很好,这个朋友值得交往,给别人留点退路,不要让人下不来台。如果有贵客来家里,一定要出门迎接,面带微笑。客人进门,表示热烈欢迎。当贵客来临的时候,一定要说说客气话,让人觉得如沐春风,不让客人觉得主人太呆板。

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1、先尊后卑、先老后少
到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”“莫客气”“谢谢”。如果人多,杯不便收回,放在各人面前的桌上。第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟茶。对方接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶的是长辈时,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈或平辈的,用食指、中指在桌面轻弹两下表示感谢。
2、先客后主、司炉最后
在敬茶时除了论资排辈、按部就班之外,还得先敬来宾后敬自家人。在场的人全都喝过了,司炉,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以喝,否则就是对客人不敬。

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