2024-12-07 18
用料:鸡蛋 2个细砂糖(蛋黄用) 10g细砂糖(蛋白用) 30g低筋面粉 60g玉米淀粉 5g新鲜柠
快递员年平均1个月工资大约5300-6300元钱左右因为快递员送快递工资是属计件制,送多多得送少少得
国际上那么多快递公司、我来简单说下我所理解的中国的快递公司吧。我是福建武夷山一个十八线小县城的,我们
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本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图最新数据为准。驾车路线:全程约35.1公里起点:宜宾市长宁县
很抱歉,目前还没有关于绝地求生2023洲际赛的具体赛程公布。赛程通常会在赛事临近时由主办方公布,建议
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包头年夜饭预订推荐以下几家餐厅:1. 包头大酒店:位于市中心,提供多种口味的年夜饭套餐,环境
走威青高速,全程共273.8公里,3小时38分钟,收费95元青岛市1. 青岛市内驾车方案详情1) 从
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青岛站是青岛市的主要火车站,周边有多个住宿选择。根据方便性和出行需求,以下是一些建议:1. 青岛站附
1在天津楼市,津南区似乎是一个矛盾综合体。先来看一下,津南片区所在位置。一方面,一号线东延线逐步开通
上高战役”闻名中外,又称“锦江会战”。当时,日寇企图拔掉驻守在上高的中国军队第十九集团军这颗钉子,于
登楼 (杜甫·七言) 花近高楼伤客心,万方多难此登临.锦江春色来天地,玉垒浮云变古今.北极朝廷终不改
65开头的身份证号码是新疆维吾尔自治区的。公民身份号码是特征组合码,由十七位数字本体码和一位校验码组
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分数相对高选锦城 相对低选锦江
锦江航运的中签率是相对较低的。一般来说,新股的中签率是投资者关注的重要指标之一,它反映了投资者在申购
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锦江区于1991年1月1日成立。锦江区命名源于“濯锦之江”(锦江)的历史渊源,是成都市区划调整后新设
鸡蛋 2个
细砂糖(蛋黄用) 10g
细砂糖(蛋白用) 30g
低筋面粉 60g
玉米淀粉 5g
新鲜柠檬汁 2g
糖粉 适量
牛奶 120g
细砂糖 48g
蛋黄 54g
吉利丁片 9.5g
马斯卡彭奶酪 240g
淡奶油 216g
咖啡力娇酒 50g
糖粉 适量
可可粉 适量
提拉米苏的做法:
1、分离出蛋黄和蛋清,分别装在两个干净的盆中,蛋黄中加入10g细砂糖,用蛋抽搅打至蛋黄颜色变浅,体积变大。
2、蛋白中滴入2g新鲜柠檬汁,开启电动打蛋器开始打发蛋白。
3、30g细砂分三次加入到打发的蛋白中。
4、在第三次加入细砂糖的时候,同时加入5g玉米淀粉。
5、继续打发至硬性发泡状态。
6、将蛋黄糊倒入蛋白中,混合搅拌均匀。
7、筛入低筋面粉。
8、以“J”字手法翻拌至无干粉状态即可。
9、拌好的面糊装入1cm圆嘴的裱花袋中。
10、烤盘上铺好油纸,将面糊以画圈方式挤到烤盘上,挤成2个六寸左右大小的圆形。
11、在挤好的面糊上筛上糖粉,静置1分钟待糖粉吸收后,再筛一遍糖粉。
12、将模具放入预热好的烤箱中层,180度烘烤10分钟,烤好出炉放凉。
13、用学厨六寸心型慕斯模具在晾凉的手指饼干上切出2个心形,其中一个作为夹层,尺寸稍比六寸小一圈,放一旁备用。
14、制作提拉米苏糕体:取一干净的盆,盆中倒入淡奶油,用电动打蛋器打至六、七成发,即刚出现纹路即可,放冰箱冷藏
15、吉利丁片提前用冰水泡软。
16、另取一大碗,碗中放入蛋黄和一半细砂糖,用蛋抽搅拌至细砂糖融化。
17、牛奶倒入奶锅中,加入另一半细砂糖,将奶锅置于炉火上小火加热至锅边冒泡。
18、一边快速搅拌蛋黄一边缓缓倒入加热的牛奶。
19、混合均匀后再倒回奶锅中,小火边加热边不停搅拌,直至搅拌至蛋奶酱变为浓稠即可离火。
20、泡软的吉利丁片拽干水分后加入蛋奶酱中,搅拌至吉利丁融化。
21、加入马斯卡彭奶酪。
22、继续搅拌至顺滑状态,拌匀的乳酪糊过筛一次,稍微放凉。
23、待乳酪糊降温至30度左右时,加入打发好的淡奶油。
24、先用手动打蛋器轻轻搅拌几下,再用刮刀抄底翻拌均匀。
25、组装:将一片切好的六寸大小的心形手指饼干垫在模具底部,,用刷子刷上适量咖啡酒,尽量使饼干吸饱咖啡酒。
26、倒入一半面糊。
27、再铺