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儿童配餐菜谱？

2024-06-01 37

复食所需的时间是比照断食排毒的时间。若以7天的断食排毒，至少需要7天以上的复食时间。若复食期以七天为例：可再粗分成三个阶段，即第一阶段1-3天(3-5分饱)、第二阶段3-5天(5-7分饱)、第三阶段5-7天(8分饱)。原则是；从稀到稍乾、从软到硬、从少到多、从简到繁，切记清淡饮食，大量喝水，提早就寝。第一阶段 (3-5分饱)：进食初期，内脏及各器官均处於极为脆弱状态，应继续保持心态平稳，以素食无盐无糖无油为主，禁止牛奶、饮料、肉类、油炸烧烤食物等，可饮用果汁及蔬菜汁，如西瓜或苹果汁、糙米汤、豆浆、绿豆汤、红豆汤、优酪乳或优格等流质食物，浓度及分量可逐渐增加，让胃肠慢慢习惯。第二阶段 (5-7分饱) ：除了可吃第一阶段的食物外，这段期间要少吃盐（避免伤害咽喉和引起浮肿）和糖（避免伤肝）。可吃半流质高纤维蔬果食物，例如地瓜粥、糙米粥、小米粥、燕麦粥、菇类、蒸番薯等等的食物。地瓜是非常有效促进肠胃蠕动并帮助排毒的食物，可用电锅蒸熟后食用。第三阶段 (8分饱) ：除了可吃第一第二阶段的食物外，还可吃较为坚硬的食物，切记细嚼慢嚥，少油少盐少糖，避免油腻、辛辣，吃些比较清淡的食物，避免肠胃消化不适；不吃刺激及多调味品食物，不吃烧烤油炸食物，不吃各种加工或含有添加剂食物，不喝饮料、少肉类荤食，多吃地瓜、糙米、燕麦、薏仁、小米、胡萝卜、青菜水果等，大量喝水，提早就寝。

以下是一周七天的儿童三餐营养食谱做法，供参考：
周一：早餐：燕麦粥，草莓片，一杯牛奶午餐：蔬菜水饺（用瘦肉和蔬菜做馅），炒西兰花，一杯豆浆晚餐：蒜香炸鸡块，烤玉米，烤甜薯，一杯酸奶
周二：早餐：全麦吐司片涂蔓越莓果酱，水煮蛋，一杯鲜榨果汁午餐：酱烤鸡胸肉，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆晚餐：蕃茄肉酱意大利面，水煮青菜，一杯酸奶
周三：早餐：蓝莓巧克力蛋糕，柠檬片，一杯牛奶午餐：麻辣烤鸡翅，烤土豆，烤红萝卜，一杯豆浆晚餐：清蒸鲈鱼，蒸粉丝，炒豆芽，一杯酸奶
周四：早餐：花生酱燕麦棒，香蕉片，一杯鲜榨果汁午餐：番茄炒蛋，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆晚餐：酸菜鱼片汤，炒莴苣，一杯酸奶
周五：早餐：烤山药，苹果片，一杯牛奶午餐：红烧肉，白菜包子，蒸蔬菜，一杯豆浆晚餐：鸡胸肉沙拉，蒸糯米饭，炒草菇，一杯酸奶
周六：早餐：土豆培根饼，草莓片，一杯鲜榨果汁午餐：鱼香茄子煲，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆晚餐：虾仁豆腐汤，煮白菜，一杯酸奶
周日：早餐：小米粥，葡萄干，一杯牛奶午餐：麻辣牛肉煲，米饭，蒸蔬菜，一杯豆浆晚餐：牛肉番茄煲，炸脆皮豆腐，炒青菜，一杯酸奶
以上食谱均选择健康食材，并尽量保证每天三餐的营养均衡。具体食材的选择和处理，可以根据孩子的口味和营养需求做出调整。

以下是一份适合儿童的一周营养食谱，供您参考：
周一：
早餐：麦片粥，煮鸡蛋，牛奶
午餐：煎鱼，蔬菜沙拉，米饭
晚餐：炒鸡肉，炒青菜，米饭
周二：
早餐：燕麦粥，煮鸡蛋，牛奶
午餐：炖牛肉，蔬菜炒饭
晚餐：煮鸡肉粥，炒青菜
周三：
早餐：面包，花生酱，水果，牛奶
午餐：酸辣汤，炒饭，炒豆腐
晚餐：烤鸡翅，土豆泥，蔬菜沙拉
周四：
早餐：煮燕麦，煮鸡蛋，牛奶
午餐：炒牛肉，炒青菜，米饭
晚餐：炸鸡块，炒面，蔬菜沙拉
周五：
早餐：煮稀饭，油条，牛奶
午餐：煮鱼汤，炒米粉，炒空心菜
晚餐：炒虾仁，炒饭，蔬菜沙拉
周六：
早餐：面条，煮鸡蛋，牛奶
午餐：炖排骨，土豆烧牛肉，米饭
晚餐：炒牛肉，炒青菜，米饭
周日：
早餐：煮稀饭，小菜，牛奶
午餐：炸鸡翅，蔬菜沙拉，米饭
晚餐：炖牛肉，蔬菜炒饭
以上食谱仅供参考，实际的食谱应根据孩子的年龄、身体状况、口味喜好和食材可获得性等方面进行调整和安排。另外，注意控制食物的分量，避免过度饮食和营养失衡，以保持健康的生活方式。

1.首先准备黄豆500克，如下图所示。2.锅中放入1000毫升的水，再放入500克的黄豆，用中火煮至沸腾。3.五分钟以后直接捞出，控干水分。4.再准备一个干净的笼布，把黄豆500克放入其中，上面系上口子，千万不要把黄豆撒出来。5.接着放入到缸里面，缸里面尽量多放一些稻草。6.再盖上一层帘子，是为了更好的捂出豆浆，捂上4到5天即可。7.五天以后直接把黄豆拿出来，这样的黄豆上面已经有拉丝的状态了。8.接着再使用工具，直接将黄豆捣烂，发酵七天，如下图所示。9.七天以后再用棍子搅拌一下，捂豆酱就做好了，如下图所示。

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