学酒店管理最基本的要掌握什么技巧?

2024-01-26 91

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酒店管理专业主要学习以下内容:
1. 酒店管理基础知识:包括酒店的组织结构、经营管理模式、市场营销、服务质量管理等方面的基础知识。
2. 酒店运营管理:包括前厅、客房、餐饮、会议宴会等方面的运营管理知识。
3. 酒店服务管理:包括服务流程、服务标准、客户关系管理、投诉处理等方面的服务管理知识。
4. 酒店房务管理:包括客房清洁、客房维修、客房装修、客房安全等方面的房务管理知识。
5. 酒店财务管理:包括成本控制、预算管理、财务报表分析等方面的财务管理知识。
6. 酒店人力资源管理:包括员工招聘、培训、绩效管理、薪酬管理等方面的人力资源管理知识。
7. 酒店市场营销:包括市场分析、市场定位、市场推广、客户关系管理等方面的市场营销知识。
8. 酒店法律法规:包括劳动法、消防法、环保法、卫生标准等方面的法律法规知识。

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酒店管理是普通高等学校本科专业,属于旅游管理类专业。本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

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主要学习分基础课与专业课两部分。 基础课包括文化课、英语课、政治课、计算机等; 专业课包括酒店概论、酒店各部门(前厅、客房、餐饮、人力资源等)业务管理、市场营销、财务管理、实训课等。

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酒店管理主要是餐饮技术、前厅管理、客房管理、厨房运营等知识,光考证用处不大,要学技术懂管理是不错的,想要学好,主要还是看对学校的选择

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